Saatat olla yllättynyt, mutta Kiinassa niin tuttua mustaa teetä kutsutaan punaiseksi. Euroopassa punaista teetä kutsutaan nimellä "Oolong", mikä aiheuttaa sekaannusta. Punainen tee on tee, joka on käynyt melko pitkään. Punainen tee, toisin kuin vihreä ja oolong-tee, käy täydellä käymisellä, josta sitä kutsutaan täysin käynyt. Se on täydellinen käyminen, joka antaa sille tyypillisen mustan lehtien värin ja erityisen syvän aromin.
On parasta juoda punaista teetä talvella. Se virkistää, lämmittää, lisää verenpainetta, vahvistaa vatsaa ja sillä on hyvä diureettinen vaikutus. Siksi vanhuudessa punainen tee on suositeltava, ja vanhusten tulisi kuluttaa vahvaa vihreää teetä pieninä määrinä, koska sillä on ankkurointia ja se edistää kalsiumin erittymistä kehosta. Punainen tee sopii hyvin maidon ja sokerin kanssa. Huonosti valmistettu sokeripunainen tee on hyödyllistä naisille synnytyksen jälkeen. Se on hyödyllinen myös fyysistä työtä tekeville ihmisille, koska punainen tee parantaa toimintaa.
Lämmin punainen tee, löyhästi valmistettu ja kohtuullisesti, voidaan antaa lapsille, koska se liuottaa rasvat, lisää ruoansulatuskanavan eritystä ja parantaa peristaltiikkaa. Nämä punaisen teen ominaisuudet ovat hyödyllisiä myös aikuisille rasvan liharuoan tai liiallisen syömisen jälkeen.
Voit valmistaa punaista teetä kannessa olevassa gaiwanissa, mutta se on parempi Yixing-savesta valmistetussa teekannussa, joka on lämmitetty hyvin kiehuvalla vedellä - punaisen teen lehti tarvitsee lämpöä paljastamaan arominsa. Veden lämpötila ei ole alle 95 ° С. Voit valmistaa kolmesta viiteen kertaa. Ensimmäinen infuusio tyhjennetään, juominen alkaa toisella infuusiolla. Tee on vaihteleva, rikas ja kirkas, hapan, mausteinen, herkkä hedelmä- ja marjainen.
