Bloody Mary -cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran Ranskassa 1920-luvulla. Tuolloin ranskalaiset vastustivat juomaa. Cocktail arvostettiin Amerikassa, jossa sen luoja Fernand Petiot muutti pian.
Useimmissa tapauksissa ainesosien sekoittamisen cocktailvalmistusprosessin aikana on tarkoitus poistaa alkoholille tyypillinen sivumaku. Verinen Mary-cocktail puolestaan korostaa maullaan perinteisen venäläisen vodkan sisältöä.
Klassinen Bloody Mary -cocktailresepti
Kaada 100 ml tomaattimehua lasiin, ripottele se hienoksi jauhetulla suolalla ja puna- ja mustapippuriseoksella. Mausteiden tulisi muodostaa eräänlainen selkeä raja tomaattimehun ja vodkan kerrosten välille. Jos haluat, lisää nesteeseen 3-4 tippaa sellerimehua ja 10-15 ml sitruunaa.
Seuraavaksi 50 ml vodkaa kaadetaan lasiin. Tässä tapauksessa sinun on yritettävä olla sekoittamatta vahvaa juomaa tomaattimehuun. Käytä tätä veitsellä, joka on vinottain lasin seinää vasten. Vodka kaadetaan ohuena virtana veitsen terään. Kun lasi täyttyy, veitsen kärki on nostettava korkeammalle. Tämän seurauksena vodka virtaa hitaasti alas mehun pintaan sekoittumatta sen kanssa.
Voit koristella cocktailin oliiveilla. Usein tillioksake tai pala juustoa toimii koristeena.
Juoman tekemisen ominaisuudet
Reseptin näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta cocktail on paljon maukkaampi, jos sitä suoritettaessa otetaan huomioon useita vivahteita. Joten on parempi ripotella ensin tomaattimehua hienoksi jauhettua pippuria ja käyttää sitten karkeaksi jauhettuja pippuria. Vodkan lisäämisen jälkeen suuret hiukkaset kelluvat ylöspäin muodostaen toisen "pippurisen" kerroksen ja lisäämällä mausteen ensimmäiseen siemaan.
Kerrosten pitämiseksi mahdollisimman kirkkaina on parasta käyttää hyvin kylmää vodkaa ja lämmintä tomaattimehua. Veren Mary-cocktailin päinvastaista reseptiä käytetään harvoin, kun lasi täytetään ensin vodkalla ja vasta sen jälkeen kaadetaan tomaattimehu. Veitsenterällä mehu virtaa lasin pohjaan viskoosisena massana syrjäyttäen vodkaa asteittain yläkerrokseen.
Tällaista cocktailia ei voida valmistaa lasissa, jossa on tasainen pohja. Ihanteellinen astia tälle juomalle on lasi. Raja kerrosten välillä ei kuitenkaan ole niin selvästi ilmaistu.
On huomattava, että cocktail, jossa on erilliset kerrokset, on suosituin Venäjällä. Esimerkiksi Yhdysvalloissa he ravistavat mieluummin kaikkia ainesosia ravistimessa. Selkeä kerroksinen cocktail kutsutaan Amerikassa "itämaiseksi versioksi".
Monet Bloody Mary -tutkijat uskovat, että ravistimen käyttö ryöstää juomalta sen luontaisen viehätyksen ja edut. On olemassa teoria, jonka mukaan cocktail keksittiin nimenomaan krapulasta kärsiville. Juoma ja välipala yhdessä lasissa - mikä voisi olla helpompaa?
