Toisin kuin tavallinen maito, kuiva maito varastoidaan paljon kauemmin. Jos ostat sen varastolla, voit milloin tahansa valmistaa herkullisia ruokia, mukaan lukien upeita jälkiruokia: makeisia, voiteita, kakkuja.
Kotitekoisia makeisia
Tee maitojauhekarkki, joka sulaa suussa. Jos ainesosia ei ole, ne voidaan helposti vaihtaa muihin. Joten kerman sijasta voit ottaa maitoa tai vettä ja korvata kookospähkinä ruokosokerilla kanelilla tai appelsiinikuorella.
Reseptissä sanotaan, että kotitekoisia makeisia ovat:
- 500 g maitojauhetta;
- 100 g voita;
- 3 rkl kermaa;
- 110 g sokeria;
- 600 ml jäähdytettyä keitettyä tai suodatettua vettä;
- 2 rkl kookoshiutaleita.
Kaada sokeri kattilaan, laita voita, kaada vesi ja kerma. Laita seos tulelle ja kiehauta. On välttämätöntä sekoittaa sitä säännöllisesti.
Kaikki kiehui, sammuta lämpö, anna sisällön jäähtyä mykistää. Lisää maitojauhe pieninä annoksina ja sekoita lusikalla.
Valmista sopiva muoto. Se on voideltava voilla ja ripotteltava kookoshiutaleilla. Jos jokin ainesosa puuttuu, korvaa se edellä kuvatuilla.
Muoto poistetaan 40-50 minuutin ajan jääkaapissa. Leikkaa nyt pakastettu massa terävällä veitsellä karkin valmistamiseksi. Voit laittaa vedenkeittimen päälle ja maistaa herkkua.
Kelpoinen vaihtoehto Rafaello-makeisille
Maitojauhe auttaa luomaan kerman, joka on hyvin samanlainen kuin Rafaello-makeisissa käytetty. Kuorelle osta vohvelitartletit ja kermalle:
- 60 ml vettä;
- 150 g maitojauhetta;
- 80-100 g sokeria;
- 60 g kookoshiutaleita;
- 90-100 g voita;
- vanilliinia.
Kuten edellisessä reseptissä, öljy, vesi ja sokeri kiehuvat. Lisää sitten maitojauhe, kookoshiutaleet, vanilliini massaan ja sekoita.
Aseta jäähdytetty kerma jääkaappiin 20 minuutiksi. Täytä sitten 2 puolikasta tartletista ja pinoa ne yhteen, jotta saadaan rapeita täytettyjä palloja. Jos niitä ei ole, muodosta pallot pakastetusta kermasta ja rullaa ne kookoshiutaleiksi.
Tämän voiteen avulla voit kerrosta kakkuja, lisätä sen kakkuihin.
Vaniljakastike
Helppo valmistaa vaniljakastike maitojauheesta. Tätä varten sekoita ruokalusikallinen jauhoja lasin kanssa vettä, raakaa munaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria. Laita massa tuleen, sekoita jatkuvasti. Kun se on kiehunut, poista lämpö. Kaada 2 rkl maitojauhetta ohuena virtana.
Kun kerma on jäähtynyt, se levitetään 100 gramman voille, lisätään ja vanhataan vähän vanilliinia. Herkullinen kakkakerros on valmis. Vaihtoehtoisesti, vatkausvaiheessa, voit lisätä kasa rkl pikakakaota suklaakerma valmistamiseksi.
Maitojauhetta voidaan lisätä viljaan, munakokkeliin, perunamuusiin, "makea makkara", "tryffeli" karkkeihin ja moniin muihin herkullisiin ruokiin.
