Rehevät punertavat pannukakut ovat hieno ruokalaji aamiaiseksi tai iltapäiväteetä varten. Taikina heille voidaan valmistaa hiivan, raejuuston tai kefirin perusteella. Paista porkkanaa tai kurpitsaa pannukakkuja. Voit monipuolistaa tämän jauhoruokan makua omenoiden ja rusinoiden avulla. Opi valmistamaan pannukakkuja jonkin reseptin mukaan ja ota perheellesi yhteyttä aidolla kotitekoisella ruoalla.
Se on välttämätöntä
-
- 500 g jauhoja;
- 2 lasillista maitoa;
- 2 munaa;
- 1, 5 rkl sokeria;
- 4 rkl kasviöljyä;
- 0,5 tl suolaa;
- 25 g hiivaa
- tai
- 200 g raejuustoa;
- 0,5 litraa maitoa;
- 2 rkl sokeria;
- 1 muna;
- 0,5 tl ruokasoodaa;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 2 kuppia jauhoja
- tai
- 1 kg vihanneksia;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 2 munaa;
- 2 rkl sokeria;
- 0,5 tl ruokasoodaa;
- etikka;
- 0,5 tl suolaa;
- 1 kg jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan 25 g hiivaa 2 lasiin lämmintä maitoa. Kaada 500 g jauhoja ja vaivaa taikina. Aseta se lämpimään paikkaan nostaaksesi.
Vaihe 2
Laita noussut taikina 2 munaa, 0,5 tl suolaa, 1,5 rkl rakeistettua sokeria, 1 rkl kasviöljyä. Vaivaa taikina uudelleen, anna sen nousta.
Vaihe 3
Kuumenna pannukakku. Valurauta tai mikä tahansa muu paksupohjainen pannu on paras tähän tarkoitukseen.
Vaihe 4
Kaada kasviöljyä paistinpannuun.
Vaihe 5
Lusikoi taikina pannuun veteen kastetulla lusikalla. Paista pannukakkuja molemmin puolin matalalla lämmöllä.
Vaihe 6
Tarjoile hilloa, hilloa, hunajaa, smetanaa tai sokeria valmiiden pannukakkujen kanssa.
Vaihe 7
Voit myös valmistaa pannukakkuja juustomassasta. Sekoita 200 g raejuustoa ja 0,5 litraa maitoa tasaiseksi.
Vaihe 8
Pese 1 muna 2 rkl rakeistettua sokeria erillisessä kulhossa. Lisää 0,5 tl ruokasoodaa ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 9
Yhdistä juusto- ja munamassa. Kaada 2 kuppia jauhoja saatuun seokseen ja vaivaa taikina. Lisää siihen 2 rkl kasviöljyä.
Vaihe 10
Paista pannukakut molemmin puolin esilämmitetyssä paistinpannussa.
Vaihe 11
Tarjoile valmiita pannukakkuja smetanan tai hillon kanssa.
Vaihe 12
Reheviä, vitamiinirikkaita pannukakkuja voidaan valmistaa kurpitsalla tai porkkanalla. Pese 1 kg porkkanaa tai kesäkurpitsaa, kuori, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja keitä pienessä vedessä. Jauhaa sitten vihannekset tai jauhaa ne tehosekoittimessa.
Vaihe 13
Lisää vihannesoseeseen 2 munaa, 0,5 tl suolaa, 2 rkl sokeria. Sekoita kaikki.
Vaihe 14
0, 5 tl ruokasoodaa sammuu etikassa, lisää se vihanneksiin. Kaada 2 rkl kasviöljyä, lisää 1 kg jauhoja. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
Vaihe 15
Paista vihannesten fritters kuumassa paistinpannussa. Tarjoile lämpimänä hapan kerma kanssa.
Hyvää ruokahalua!
