Herkut ilmavat pannukakut ovat loistava aamiaisvaihtoehto koko perheelle. Munien puuttuminen tekee pannukakkuista erityisen pehmeitä ja pörröisiä.
Ainekset pörröisten pannukakkujen valmistamiseen:
- 300 ml tuoretta kefiriä (voit käyttää jogurttia);
- 400-450 g B / S-jauhoja;
- 180 g sokeria;
- 1 tl ruokasoodaa;
- vähän kasviöljyä.
Rehevien pannukakkujen valmistaminen ilman munia:
1. Valitse mukava syvä kulho ja kaada siihen kefiiri. Kaada sitten lusikallinen soodaa sinne, sekoita ja aseta sivuun 5-10 minuutiksi.
2. Lisää sitten sokeria kefirikulhoon, sekoita ja kylvä siellä jauhoja sekoittaen usein.
3. On tärkeää saavuttaa oikea koostumus (kuten paksu hapankerma) ja välttää kokkareita. Taikinan tulee olla sileä ja erittäin ilmava.
4. Kaada pieni öljy paistinpannuun ja lämmitä se hyvin liedellä.
Hyödyllinen vinkki: Pannukakut paistetaan parhaiten tarttumattomassa paistinpannussa. Voit myös käyttää pannukakkuastiaa.
5. Laita yksi ruokalusikallinen taikinaa kuumalle paistinpannulle etäisyydellä toisistaan. Tarvittaessa vähennä lämpöä noin puolella, jotta pannukakut eivät pala.
6. Kun pannukakut ovat toiselta puolelta hyvin ruskeat, käännä ne varovasti lastalla ja haarukalla.
7. Paista kaikki pannukakut tällä tavalla. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa hillon, säilykkeiden tai siirapin kanssa. Tuore hapan kerma tai marjat ovat myös hyviä tarjoiluun.
