On erittäin hyödyllistä valmistaa juustokakkuja ravitsevasta raejuustosta aamiaiseksi. Lisäksi tämä on ihanteellinen, jos lapsesi eivät tunnista raejuustoa puhtaana. Reseptin mukaan saadaan reheviä, pehmeitä ja tuoksuvia juustokakkuja rusinoilla.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 250 g raejuustoa;
- - 50 ml kasviöljyä;
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - 0,5 kuppia rusinoita;
- - 1 muna;
- - pussi vaniljasokeria;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita juustomassa kulhoon, murskaa se hyvin. Vatkaa muna juustoaineeseen, lisää sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Jauhaa kaikki perusteellisesti raejuustolla. Lisää leivinjauhe taikinaan.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot, lisää 2/3 jauhoja juustomassaan kulhossa, sekoita. Huuhtele siemenettömät rusinat, huuhtele kuumalla vedellä ja sekoita juustomassan kanssa.
Vaihe 3
Kaada 1/3 jauhoista keittiölevylle, ota 1 rkl juustoaine, laita jauhot päälle, kääri jauhot molemmin puolin, muotoile juustokakku käsillesi. Muodosta koko taikinasta noin senttimetrin paksuisia juustokakkuja.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu tulen yli, kaada 30 ml kasviöljyä, lämmitä se. Aseta pannukakut kuumaan öljyyn. Paista keskilämmöllä muutaman minuutin ajan kullanruskeaksi, käännä sitten syrniki, paista toisella puolella, kunnes se on pehmeä. Paista tällä tavalla pannukakut koko taikinasta. Lisää öljyä paistinpannuun tarpeen mukaan.
Vaihe 5
Tarjoile valmiita pörröisiä juustokakkuja rusinoilla, jotka ovat lämpimiä hillon, smetanan tai tiivistetyn maidon kanssa. Ne ovat erityisen hyödyllisiä aamiaisena.
