Lean-salaatit ja kaali ovat paitsi maukkaita myös erittäin terveellisiä. Ja tällaisen salaatin tärkein etu on, että se valmistetaan erittäin nopeasti ja vähimmäisvalikoimalla tuotteita.
Kaalisalaatti on ihanteellinen niille, jotka tarkkailevat ortodoksisia nopeasti. Se sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja, kyllästää kehon helposti ja virkistää. Se on myös hieno retkeilyyn.
- Valkoinen kaali - 1 pää (pieni);
- Kurkku - 2-3 kpl.;
- Vihreät herneet, purkitettu - 1 tölkki (voidaan korvata maissilla);
- Tilli - 1 nippu;
- Persilja - 1 nippu;
- Vihreät sipulit - 1 nippu;
- Sitruunamehu - 1 rkl. l.
- Kasviöljy - 3 rkl. l. (oliivi voidaan käyttää);
- Suola, maustepippuri - maun mukaan;
Pilko kaali hienoksi, vaivaa sitä hieman käsilläsi, laita se salaattikulhoon. Pese kurkut, pyyhi ne pyyhkeellä, jotta ne eivät ole märät. Leikkaa puolirenkaiksi ja lisää hienonnettuun kaaliin. Avaa purkki vihreitä herneitä, tyhjennä neste ja lisää salaattiin. Hienonna tilli, persilja, vihreä sipuli laudalle ja lähetä aineksemme. Lisää mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan, täytä salaatti sitruunamehulla ja kasviöljyllä, sekoita kaikki huolellisesti ja anna sen hautua jääkaapissa tunnin ajan. Peitä salaatti etukäteen.
