Berry mousse on herkullinen ja terveellinen herkku. Sekä lapset että aikuiset pitävät tästä jälkiruokasta, ja sen valmistaminen on hyvin helppoa.
Se on välttämätöntä
- 1 lasillinen marjoja
- 1 kuppi sokeria
- 3 rkl mannasuurimoa
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marjat, joista teet vaahdon. Se voi olla karpaloita, vadelmia, mansikoita, mustikoita. Vaihtoehtoisesti voit käyttää marja- tai hedelmiseosta tai pakastettuja ainesosia. Ne on lajiteltava ja huuhdeltava hyvin. Aseta marjat kattilaan ja murskaa huolellisesti. Lisää sitten kolmasosa lasista kiehuvaa vettä ja purista seos cheeseclothin tai seulan läpi. Laita mehu jääkaappiin. Kaada loput marjat 3 lasillisella vettä, laita tuleen ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi uudelleen. Saatuun liemeen sekoittaen lisätään vähitellen mannasuurimoita. Anna seoksen kiehua 20 minuuttia.
Vaihe 2
Kun mannasuurimot on valmistettu, lisää rakeinen sokeri. Kiehauta ja poista lämmöltä. Lisää sitten mehu, jonka puristit ensimmäisen kerran. Vatkaa kaikki perusteellisesti tehosekoittimessa tai käsin vispilällä, kunnes muodostuu tiheä vaahto. Mousse on valmis, kun massa kaksinkertaistuu. Kaada nyt maljakkoihin ja jääkaappiin. Jotta jälkiruoka näyttää vieläkin herkullisemmalta, voit koristella sen. Oksan minttu, silputtu suklaa, kaneli tai kokonaiset marjat ovat täydellisiä. Kylmää maitoa voidaan tarjoilla moussen kanssa.
