Kookoshiutaleet ovat yksinkertainen tuote, mutta kuivattu kookospähkinä silti menettää maunsa tuoreista hedelmistä kotona valmistettuihin kookoshiutaleisiin.
Se on välttämätöntä
- - kookospähkinä
- - vesi
- - Tehosekoitin
- - seula tai sideharso
- - kaksi astiaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valittava oikea kookospähkinä, jolla on hyvä maku ja melko rasvainen massa. Valitse kookospähkinä tuomalla hedelmä korvallesi ja ravistamalla varovasti. Jos kookospähkinä on hyvä, kuulet roiskumisen, jos näin ei tapahdu, laita hedelmät vapaasti sivuun - se ei sovi meille, koska se on jo ylikypsä, mikä tarkoittaa, että sen massa on makua. saippuaa.
Vaihe 2
Nyt kookos on kuorittava kovasta ruskeasta kuoresta. Voit tehdä tämän helposti napauttamalla koko hedelmän pintaa pienellä voimalla vasaralla. Tämä on tarpeen, jotta massa erottuu helpommin. Ota neulaneula ja lävistä yksi kolmesta kookospähkinästä. Kaksi silmää on erittäin kovaa, ja kolmas on varmasti pehmeä, löydämme sen ja lävistämme sen neulalla. Tyhjennä neste varovasti - se voidaan lisätä kookosmaitoon.
Ota iso veitsi ja napauta kookospähkinän takaosaa hedelmän yli.
Tämä toiminto on ehkä toistettava 2-3 kertaa, kunnes näkyvissä oleva halkeama tulee näkyviin.
Jos hedelmät napautettiin hyvin prosessin alussa, massa erottuu helposti kuoresta. Poista ruskea iho lihasta terävällä veitsellä tai kuorimalla.
Vaihe 3
Nyt voit aloittaa kookoshiutaleiden valmistamisen tuoreesta kookospähkinästä. Raasta massa karkealle raastimelle tai leikkaa ohuiksi paloiksi. Kaada hienonnettu massa kylmällä vedellä enintään puoli litraa. Käytä nyt sekoittimella kookospähkinän lihan sekoittamista.
Ota cheesecloth tai siivilä ja siivilöi seos erottamalla kookosmaito märistä kookoshiutaleista. Laimenna maito vedellä lisäämällä sitä noin 1 litran tilavuuteen, lisää maitoon nestettä, joka valui hedelmistä prosessin alussa. Tämä on kookoshiutaleiden valmistuksen sivutuote, ja se on erittäin maukasta ja terveellistä.
Vaihe 4
Hyvin puristettuja, mutta silti kosteita kookoshiutaleita voidaan käyttää jo tässä muodossa, tai voit kuivata sen tulevaa käyttöä varten levittämällä sen kerroksittain ja jättämällä sen kuivumaan ilmassa tai kuivauslaitteella (hedelmien ja vihannesten kuivain)).
