Tämä suosittu cocktail ilmestyi Kuubassa viime vuosisadan 20-luvulla. Matala-alkoholiton tai alkoholiton juoma, jossa on virkistävä mintun maku, on se, mitä tarvitset kuumana päivänä rannalla. Lisäksi mojito on sosiaalisten tapahtumien hitti tyylikkään ulkonäön ja eksoottisen maun ansiosta.
Se on välttämätöntä
- Mojitolle:
- - 10 g tuoretta minttua;
- - 10 g ruokosokeria;
- - 1 kalkki;
- - 80 ml kevyttä rommia;
- - 400 ml tonic;
- - murskattu jää.
- Alkoholittomalle mojitolle:
- - 10-15 g minttua;
- - puoli kalkkia;
- - 200 ml soodaa;
- - murskattu jää.
- Kuuban mojito:
- - 1, 5 tl fariinisokeri;
- - 0,5 kalkkia;
- - 30 ml kevyttä rommia (Habana Club tai Ron Varadero)
- - 3 isoa oksaa tuoretta minttua;
- - soodavesi (tonic);
- - murskattu jää;
- - matala leveä lasi.
- Kuninkaallisen mojito:
- - 50 ml valkoista rommia;
- - 30 ml kuivaa kuohuviiniä
- - 25 ml sokerisiirappia
- - 20 g kalkkia;
- - 3 g minttua;
- - 200 g murskattua jäätä;
- Koristeluun:
- - 1 kalkki;
- - 1 g minttua.
- Mansikka-mojitolle:
- - 50 ml valkoista rommia;
- - 15 ml sokerisiirappia;
- - 100 ml soodaa;
- - 30 g kalkkia;
- - 80 g mansikoita;
- - 5 g minttua;
- - 250 g murskattua jäätä.
- Koristeeksi:
- - 10 g mansikoita;
- - 1 g minttua.
Ohjeet
Vaihe 1
Mojito
Pese kalkki, jaa se puolikkaiksi, jokainen puolikas neljään kiilaan. Pese ja kuivaa minttu, erota lehdet varret, laita minttu, kahdeksan kalkkiviipaletta, 10 grammaa sokeria laastiin ja murskaa survimella, jotta kalkki ja minttu mehu ja sokeri liukenevat. Laita perunamuusia ja kalkkia lasiin, täytä se yläosaan murskatulla jäällä, lisää 80 ml rommia, lisää tonika, sekoita ja kaada lasiin.
Vaihe 2
Alkoholiton mojito
Ota pitkä lasi, pese ja pilko minttu hienoksi, pese ja leikkaa puolet kalkista, laita minttu ja kalkki lasiin, lisää sokeri, murskaa huolellisesti. Kaada hienoksi murskattua jäätä lasiin ja lisää soodavettä, sekoita. Laita kolme mintunlehteä juoman pinnalle, aseta puoliympyrän muotoinen kalkkiviipale olkeen, työnnä olki lasiin.
Vaihe 3
Kuubalainen mojito
Kaada sokeri lasiin, pese kalkki, leikkaa puolet kalkista kahteen neljäsosaan ja purista mehu lasiin käsilläsi, on tärkeää tehdä tämä heti, jotta sokeri alkaa liukenemaan. Aseta kalkin iho lasiin. Pese ja kuivaa minttu, aseta kalkin päälle, murskaa survinella tai haarukalla, mintun pitäisi alkaa haista voimakkaasti.
Vaihe 4
Kaada puoli lasillista murskattua jäätä, lisää rommia ja sitten soodavettä. Tarjoile koristelulla kalkkiviipaleella ja oksalla minttua.
Vaihe 5
Kuninkaallinen mojito
Laita 6 mintunlehteä lasiin ja kaada neljänneksen limen mehu, täytä lasi murskatulla jäällä alkuun. Lisää 25 millilitraa sokerisiirappia, 50 millilitraa valkoista rommia, 30 millilitraa kuivaa kuohuviiniä. Sekoita seosta varovasti cocktail-lusikalla. Lisää vielä murskattua jäätä, koristele ympyrällä kalkkia ja oksa minttua
Vaihe 6
Mansikkamojito
Pese minttu, kalkki ja mansikka. Aseta 10 mintunlehteä, 3 kalkkikiilaa ja 5 mansikkaa leveään lasiin. Kaada sokerisiirappi, murskaa seos huolellisesti, jotta limen mehu ja minttu hajuisi. Lisää murskattua jäätä, kaada rommia ja soodaa, sekoita, tarjoile, koristele mintunlehdillä ja koko mansikalla.
