Sitrushedelmät ovat jo pitkään sisältyneet ruokavalioon ja ovat juurtuneet siellä sukulaisina. Kukaan ei voi kuvitella, kuinka juhlia uutta vuotta ilman mandariineja. Kaikki tietävät, että sitruuna on C-vitamiinin varasto, oranssi on hyvällä tuulella ja greippi auttaa laihtua. Mitä muuta sitrushedelmissä on uutta? Se osoittautuu paljon.
Sitrushedelmien edut ovat olleet tunnettuja jo kauan. Sitrushedelmät kasvavat pääasiassa trooppisella vyöhykkeellä. Siitä huolimatta he ovat jo pitkään olleet usein vieraita pöydässämme. Tavallisten appelsiinien, sitruunoiden ja greippien lisäksi sitrushedelmiin kuuluvat kalkki, pomelo, kumvat, bergamotti, sitruuna ja muut hedelmät. Sitrushedelmien aromi voi lievittää masennusta ja nostaa mielialaasi. Tärkeimmät ravinteiden ja ravinteiden varannot eivät löydy sitrushedelmistä, vaan siemenistä, kuoresta ja lehdistä. Mielenkiintoista on, että sitrushedelmät ovat pitkäikäisiä. He voivat elää useita satoja vuosia ja kantavat edelleen hedelmiä.
Oranssi
- Oranssi on terveellisin sitrushedelmä. Klassinen sitrus. Hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan se ylittää sekä sitruunan että greipin. Ja kalium- ja foolihappopitoisuuden suhteen se on luottavaisin mielin veljiensä joukossa.
- Sisilian oranssi estää Alzheimerin taudin esiintymisen 25 prosentilla ja auttaa torjumaan syöpää.
- Tavallinen keskipitkä oranssi sisältää 10 melkein identtistä viipaletta.
- Trooppisessa ilmastossa kypsytetyt appelsiinit ovat vihreitä ja oransseja lauhkeassa ilmastossa. Hedelmä saa niin houkuttelevan oranssin värin, kun aurinko puuttuu.
- Appelsiinimehua voidaan käyttää närästyksen hoitoon. Sen happo neutraloi mahalaukussa muodostuvan emäksisen ympäristön närästyksen aikana.
- On Moro-oranssi, jolla on veripunainen liha.
Mandariini
- Kiinaa pidetään mandariinin syntymäpaikkana, jossa niitä on kasvatettu yli 3000 vuotta. Viljelty mandariinilaji on nykyään juurtunut Georgiassa, Turkissa, Abhasiassa, Kreikassa, Ranskassa, Espanjassa ja Portugalissa.
- Mandariini tuotiin Venäjälle Kaukasuksen sodan aikana 1800-luvulla. Ne sisältyivät uudenvuoden valikkoon syystä, tämä on yksi harvoista eksoottisista hedelmistä, joita oli saatavilla talvella. Ensimmäistä kertaa mandariinien massatoimitus Neuvostoliittoon Marokosta tapahtui vuonna 1967. Vaikka mandariinien antamisen perinne uudelle vuodelle ilmestyi Kiinassa, tätä hedelmää pidetään siellä taloudellisen hyvinvoinnin merkkinä.
- Nykyään on noin 50 mandariinityyppiä, lisäksi kotona kasvatettavia koristeellisia lajeja.
- Tangeriinikuoren väri voi olla kirkkaan keltaisesta vaaleanoranssiin.
- Tangeriinit auttavat lievittämään hikka. Tällainen herkullinen kohtelu.
- Voit säästää mandariinia pitkään luomalla olosuhteet niille, joissa on korkea kosteus ja noin 6 asteen lämpötila (tämä on jääkaapin alin hylly tai erityinen hedelmälokero).
Greippi
- Eniten greippiä kasvatetaan Yhdysvalloissa Floridassa.
- Greippipuut tuottavat hedelmiä ympäri vuoden, mutta suloisimmat hedelmät ovat loppusyksystä alkukevääseen.
- Greippi auttaa torjumaan ylimääräisiä kiloja, koska keho kuluttaa ruoansulatukseen paljon enemmän energiaa kuin hedelmistä saa, lisäksi greippi auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan, vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien esiintymistä, normalisoi verensokeritasoja, ja sillä on suotuisa vaikutus ikeniin.
- Greippien käyttöä lääkkeiden kanssa ei suositella, koska se vaikuttaa arvaamattomasti tiettyjen lääkekomponenttien toimintaan, mikä voi johtaa arvaamattomiin tuloksiin, myös kuolemaan johtaviin.
- Sitruuna ja greipit aiheuttavat paljon vähemmän allergioita kuin muut sitrushedelmät.
Sitruuna
- Sitruuna on ikivihreä puu, joka kukkii ja tuottaa hedelmiä ympäri vuoden. Yksi puu vuodessa voi tuottaa jopa 250 kiloa hedelmää.
- Espanjassa sitruunaa pidetään korvaamattoman rakkauden symbolina, mutta oranssi on keskinäisten tunteiden symboli.
- Sitruuna on hyvä valkaisuaine, se voi valkaista hampaita värjättyään ruokaa, esimerkiksi mustikoita, punajuuria, karhunvatukoita.
- Muinaisessa Roomassa sitruunaa käytettiin yksinomaan koiden torjuntaan, koska sitä pidettiin myrkyllisenä hedelmänä. Ja näin on, vain kasvin hedelmät eivät ole myrkyllisiä, vaan sen juuret, jotka sisältävät psoraleenien myrkyllisiä aineita. Ne aiheuttavat letargiaa, oksentelua ja ripulia, juurien koskettaminen voi ärsyttää ihoa ja lisätä herkkyyttä auringonvalolle.
- Sitruuna, joka on asetettu maljaan muiden hedelmien kanssa, pidentää niiden tuoreutta.
Mielenkiintoisia tietoja sitrushedelmistä
- Sitrushedelmien ensimmäinen maininta kirjallisuudessa on peräisin vuodelta 2400 eKr.
- Kaliforniassa on kiellettyä syödä appelsiineja kylvyn aikana. Tämä johtuu siitä, että hapan appelsiinimehu sekoitettuna kylpyöljyjen kanssa voi aiheuttaa räjähdyksen.
- Appelsiinin aromi on kolmanneksi suosituin maailmassa suklaan ja vaniljan jälkeen.
- Appelsiinimehu on planeetan suosituin mehu, ja appelsiinit ovat neljänneksi suosituimpia hedelmiä.
- Jamaikalla puolikkaita appelsiineja käytetään lattian puhdistamiseen, ja niitä käytetään myös autonkorjauksissa rasvojen, öljyn ja öljyvuotojen poistamiseksi.
- Afganistanissa appelsiinimehua käytetään astioiden pesemiseen ja lisäämiseen ruokaan, jotta se olisi vähemmän rasvaista.
- Maissa, joissa greippiä kasvatetaan, hänen kunniakseen pidetään vuosittain 2. helmikuuta juhlapyhiä, jotka muistuttavat karnevaaleja mittakaavassa ja kestävät useita päiviä ilman unta.
- Pomelo on planeetan suurin sitrushedelmä. Niiden halkaisija voi olla jopa 25-35 senttimetriä ja paino enintään 10 kiloa.
- Kumvat-hedelmiä käytetään krapulaiden hoitoon Kiinassa.
- Bergamotti on eräänlainen sitruskasvi, sen hedelmät ovat samanlaisia kuin sitruunan, mutta ne maistuvat uskomattoman hapan. Siksi bergamottia käytetään aromiaineena hajusteissa ja teen valmistuksessa.
- Odessassa on muistomerkki oranssille, tämä johtuu siitä, että kaupungin asukkaat kauppasataman rakentamiseksi kaupunkiin antoivat Paul I: lle lahjoja 4000 appelsiinille.
Voit valmistaa kevyitä ja alkuperäisiä ruokia sitrushedelmistä kotona, ja nämä eivät ole vain jälkiruokia, vaan myös salaatteja, kastikkeita ja jopa lisukkeita. Voit valmistaa salaatin askel askeleelta seuraavien yksinkertaisten reseptien mukaan.
Brasilialainen salaatti
Tuotteet:
Ruoanlaittoon tarvitaan 200 grammaa selleriä, banaania, omenoita, appelsiineja, viinirypäleitä tai rusinoita ja majoneesia.
Valmistautuminen
Kuori appelsiinit ja jätä viipaleiksi, leikkaa banaanit viipaleiksi, leikkaa omenat ja sellerit nauhoiksi, lisää rusinat ja mausta majoneesilla.
Orleansin hedelmäsalaatti
Tuotteet:
Ruoanlaittoon tarvitaan 150 grammaa valkoisia ja vaaleanpunaisia viinirypäleitä, ananasta, banaaneja, mandariineja, 200 grammaa greippiä, 5 appelsiineja ja 300 grammaa majoneesia. Leikkaa greippi ja ananas kuutioiksi, leikkaa banaanit puolipyöreiksi, poista siemenet rypäleistä. Kuori ja kylvä mandariiniviipaleita. Purista mehu appelsiinipuoliskoista ja käytä itse puolikkaita koreina salaatin tarjoilemiseen. Laimenna appelsiinimehu majoneesilla. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla ja appelsiinimehukastikkeella. Salaatilla on alkuperäinen maku ja se sopii täydellisesti juhlaan.
