Ruusunmarjan kompotilla on yrttien, lapsuuden ja vitamiinien haju. Harvinainen äiti ei todellakaan keitä lapselleen luonnollista, terveellistä ja ravitsevaa juomaa. Ruusunmarjan kompotti on herkullinen tapa torjua vilustumista ja vitamiinipuutetta. Jopa kuivatut hedelmät sisältävät uskomattoman määrän C-vitamiinia ja karoteenia, puhumattakaan korkeista kalium-, rauta- ja fosforipitoisuuksista. Joten, miten keittää upea ruusunmarjan kompotti?
Se on välttämätöntä
-
- ½ kuppia kuivia hedelmiä tai 1 kuppi tuoreita ruusunmarjoja,
- 600 g sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ kuppia kuivattuja omenoita tai marjoja (herukat
- vadelmat
- karhunvatukka).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kuivatut tai tuoreet ruusunmarjat huolellisesti. Jos ruoanlaitto tuoreista ruusunmarjoista, valitse kiinteät, hyvin kypsytetyt hedelmät. Mitä suurempi marja, sitä terveellisempi ja arvokkaampi juoma on.
Vaihe 2
Poista nukka tuoreista ruusunmarjoista. Leikkaa se kahtia ja ota kaikki siemenet - ne ovat hyödyttömiä kompotissa. Huuhtele sitten marjat uudelleen juoksevan veden alla. Liota kuivattuja ruusunmarjoja vedessä 5-10 minuuttia.
Vaihe 3
Tee sokerisiirappi. Keitetään litra vettä ja liuotetaan sokeri siihen. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lisää kaikki ruusunmarjat. Keitä vielä muutama minuutti.
Vaihe 4
Lisää vielä 2 litraa kiehuvaa vettä. Haluttaessa voit lisätä kuivattuja hedelmiä tai tuoreita marjoja. Sekoita, kiehauta, poista lämmöltä ja anna kompotin hautua 30 minuuttia.
Vaihe 5
Siivilöi, lisää sitruunamehua. Ruusunmarjan kompotti on valmis.
