Makkararuoat eivät ole vain voileipiä ja voileipiä. Hyvän kotirouvan fantasia voi muuttaa tämän tuotteen muuksi kuin vain kylmäksi välipalaksi. Kokeile rapeaa leivonnaisia, paksua keittoa tai hienoa salaattia.
Se on välttämätöntä
- Ruusut:
- - 300 g keitettyä makkaraa;
- - 500 g lehtivapaata taikinaa;
- Keittoa varten:
- - 300 g savustettua makkaraa;
- - 2,5 litraa vettä;
- - 1 rkl. herneet;
- - 2 perunaa;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 20 g tilliä;
- - suola;
- - kasviöljy;
- Salaattia varten:
- - 200 g keitettyä makkaraa;
- - 4 kananmunaa;
- - 100 ml vettä;
- - 2 rkl. tärkkelys;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 1/3 tl jauhettua valkoista pippuria;
- - suola;
- - 3 rkl. majoneesi;
- - 2 rkl. kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Puffiruusut makkaralla
Poista taikina pakastimesta ja anna sen sulaa hieman. Avaa tela varovasti ja rullaa se ulos suorakaiteen muotoisena. Leikkaa kerros pitkiksi nauhoiksi, joiden leveys on enintään 4 cm, vapauta makkara kalvosta ja leikkaa ohuiksi puolipyöreiksi. Aseta ne peräkkäin taikinauhoille ja anna kuperan sivun ulottua hieman reunojen yli. Rullaa rullat ylös ja kiinnitä alareunaan sormillasi, jotta ne eivät hajoa.
Vaihe 2
Aseta raaka ruoka leivinpaperille tietyllä etäisyydellä toisistaan. Kuumenna uuni 220 ° C: seen ja paista makkarapiirakoita 10 minuuttia. Alenna lämpötila 170 oC: seen ja paista ruusuja vielä 5-10 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoile vihreillä salaatinlehdillä.
Vaihe 3
Herne keitto makkaralla
Liota herneitä kylmässä vedessä 4 tuntia. Kaada vettä kattilaan, laita pavut siihen ja hauduta niitä noin tunnin ajan matalalla lämmöllä peitettynä. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi. Tee sama savustetun makkaran kanssa. Lisää valmiin ruoan herneisiin ja keitä vielä 15 minuuttia.
Vaihe 4
Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli hienoksi. Paista vihannekset kasviöljyssä pehmeiksi ja siirrä kattilaan. Mausta keitto maun mukaan, poista liedeltä ja peitä. Anna astian olla jyrkkä 20-30 minuuttia, kaada sitten levyihin ja ripottele hienonnettua tilliä.
Vaihe 5
Salaatti makkaralla ja munapannukakkuilla
Pese munat ripaus suolaa, lisää vettä, lisää tärkkelystä ja vatkaa seos hyvin. Kuumenna paistinpannu, harjaa öljyllä, paista muutama munapannukakku ja jäähdytä kokonaan. Rullaa ne rullina ja leikkaa ne ohuiksi nuudeleiksi terävällä veitsellä. Pilko makkara nauhoiksi. Laita kaikki salaattikulhoon.
Vaihe 6
Kuori valkosipulinkynsi ja raasta se tai murskaa se erikoispuristimella. Yhdistä valkosipuli majoneesin ja valkopippurin kanssa ja sekoita huolellisesti. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
