Joskus runsaan juhlan jälkeen pienet makkarat, savustettu liha ja makkarat jäävät jääkaappiin. Käsi ei nouse heittää heitä pois, ja onko se sen arvoista? Tavanomaisten reseptien lisäksi, joissa näitä lihavalmisteita yleensä käytetään - pizza, hodgepodge, haudutettu kaali, hernekeitto - on monia muita, jotka ovat hyvin yksinkertaisia ja jopa lapsen saatavilla.
Se on välttämätöntä
- 1. Lautaselle "Kaali, savustettua lihaa ja juustoa":
- - 100-300 g savustettuja lihatuotteita (makkarat, pekoni, rinta, kana);
- - 0,5 kg tuoretta kaalia;
- - 100 g sulatettua juustoa (tipya "Yantar" tai "Viola");
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - suola, mausteet maun mukaan.
- 2. Lautaselle "Perunat kermalla":
- - 200-300 g lihatuotteita (cervelat, keitetty makkara jne.);
- - 6 keskipitkää perunaa;
- - 100 g kermaa (20%);
- - mausteet (pippuri, kuiva paprika);
- - suolaa maun mukaan.
- 3. "Suosikki voileivät" -ruokaa varten:
- - 100-200 g makkaraa, savustettua lihaa tai makkaraa;
- - muutama siivu valkoista leipää;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 1 keskikokoinen tomaatti;
- - 1 paprika;
- - 2 tl majoneesi;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
- 4. Voita makkaraa varten:
- - 100-300 g makkaraa (erittäin maukasta kinkulla);
- - 1 sipuli;
- - 200 g voita tai pehmeää sulatettua juustoa (kuten "Amber").
Ohjeet
Vaihe 1
Kaali, savustettua lihaa ja juustoa
Leikkaa lihavalmisteet nauhoiksi ja paista 5 minuuttia.
Lisää pannulle hienonnettua valkosipulia, paista 3 minuuttia.
Laita ohut raastettu kaali ja sulatettu juusto kattilaan, lisää 1/2 lasillista vettä ja hauduta sekoittamatta kannen alla 10 minuuttia.
Sekoita kaali juustolla ja makkaralla, lisää pippuria, suolaa maun mukaan (ole varovainen, älä suola liikaa - makkara on riittävän suolaista) ja hauduta vielä 5 minuuttia kannen alla.
Vaihe 2
Perunat kermalla
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, makkara kuutioiksi, raasta juusto.
Aseta perunat, lihatuotteet, juusto kerroksittain. Laita perunat viimeiseen kerrokseen.
Kaada kerma suolalla, mausteilla, paprikalla.
Paista kunnes perunat ovat pehmeitä.
Poista astia, peitä juustolla, paista 5 minuuttia. kunnes juusto sulaa.
Vaihe 3
Voileivät "suosikki"
Sekoita makkara, tomaatti, pippuri ja raastettu juusto pieniksi kuutioiksi.
Lisää seokseen majoneesia, suolaa, pippuria.
Levitä viipaleita valkoista leipää massalla, paista kunnes juusto sulaa mikroaaltouunissa tai uunissa.
Vaihe 4
Makkaraöljy
Paista sipulit kullanruskeaksi.
Vie makkara (mieluiten kinkku tai kinkku) lihamyllyn läpi (tai hienonnettu), sekoita sipulien ja hieman pehmennetyn voin (sulatettu juusto) kanssa.
Säilytä massa jääkaapissa, käytä voileipien valmistamiseen tai pannukakkujen täyttämiseen.
