Usein televisiossa ja valokuvissa näet lihaa, jossa on kiiltävä kiiltävä pinta. Tällaisen lasitteen saamiseksi liha on voideltava erityisellä seoksella ennen kypsentämistä (pieni pala) tai lähempänä paistamisen loppua (iso pala), mikä muodostaa kauniin ruokahalua. Lasiteella peitetty liha näyttää paitsi herkullisemmalta, mutta myös paistettuna osoittautuu mehukkaammaksi ja maukkaammaksi. Ja kaikki siksi, että lasite sulkee lihan huokoset ja kaikki lihamehu jää palan sisälle. Voit valmistaa sitä käyttämällä yhtä suosituimmista resepteistä:
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita 0,5 kupillista hunajaa, 0,5 sitruunamehua ja 2-3 jauhettua valkosipulinkynsi. Tämä lasite sopii parhaiten kanaan.
Vaihe 2
Sekoita 0,5 kuppia vaahterasiirappia tai pihlajasiirappia, 1 rkl. lusikallinen valmistettu sinappi, 3-4 hienonnettua timjamioksaa (timjamia). Tämä lasite sopii karitsalle ja naudanlihalle.
Vaihe 3
Sekoita 0,5 kuppia ruskeaa sokeria, 0,5 lime mehua, 1 tl. paprikaseos. Tämän tyyppinen lasite yhdistetään optimaalisesti sianlihan, naudanlihan ja myös karitsan kanssa.
Vaihe 4
Sekoita 0,5 kupillista aprikoosihilloa tai säilykkeitä, 2 rkl. appelsiinilikööri tai 1 rkl vodkaa ja appelsiinimehua, 1 tl hienonnettua inkivääriä. Tämän reseptin mukaan valmistettu lasite sopii siipikarjalle ja sianlihalle.
