Erilaiset hedelmä- ja marjakastikkeet sopivat hyvin lihaan, kalaan ja kanaan. Harvat ihmiset tietävät tällaisen lisäaineen reseptistä kypsistä aprikooseista. Erittäin mielenkiintoinen ja alkuperäinen kastike.
Se on välttämätöntä
- - 600 grammaa tuoreita aprikooseja;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - tuoreet tai kuivatut yrtit;
- - ripaus jauhettua pippuria;
- - suola, sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on valmisteltava aprikoosit oikein. Tätä varten ne on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja kuorittava ja leikattava sitten pieniksi paloiksi. Mehukkaan massan ansiosta kastike osoittautuu melko paksuksi ja on kätevää lisätä se erilaisiin kanaruokiin.
Vaihe 2
Ruoanlaittoa varten on parasta valita matala kattila, jolla on paksu pohja ja sivut. On tarpeen laittaa hedelmiä siihen, sitten lisätä sokeria ja suolaa (noin 1 tl kukin, tarkemmat osuudet riippuvat mausta). Ja sitten - kaada 150 millilitraa kiehuvaa lämmintä vettä.
Vaihe 3
Heti kun massa kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä ja jätettävä tuleva kastike matalalla lämmöllä vielä noin 20 minuutiksi. Se tulee niin paksuksi kuin hillo.
Vaihe 4
Kun massa kiehuu, valkosipuli ja valitut yrtit pilkotaan erilliseen astiaan. Esimerkiksi persilja ja basilika. Sitten mausteseos lisätään aprikooseihin ja kastiketta keitetään vielä 10-12 minuuttia. Lopussa sinun on muutettava massa homogeeniseksi soseeksi sekoittimella.
Vaihe 5
On parempi tarjoilla kastike kuumana. Se sopii hyvin minkä tahansa tyyppisen kanan kanssa. Valmis ruokalaji täydentää täydellisesti esimerkiksi oliiviöljyssä paistettuja kananpaloja.
