Herkälle kananlihalle voidaan valmistaa erilaisia lisukkeita. Jos olet laihduttamassa ja haluat jotain kevyttä valkoisen siipikarjan kanssa, keksi kasvisalaatti tai kurpitsa- ja kurpitsasose. Tee runsas kuuma lisuke valmistamalla perunamuusia tai paistettuja perunoita yrtteillä. Yläosa ja kana lisätään erilaisilla kotitekoisilla kastikkeilla. Jokaisella valmistamallasi annoksella on kaunis ilme ja poikkeuksellinen maku.
Se on välttämätöntä
-
- Kurpitsa sose kesäkurpitsa:
- kurpitsa (300 g);
- kesäkurpitsa (300 g);
- maito (1 lasi);
- vesi (1 lasi);
- suola.
- Perunamuusi:
- perunat (1 kg);
- maito (1 lasi);
- voita (1 rkl).
- Paistettu peruna:
- perunat (800 g);
- voi tai kasviöljy;
- tuoreet yrtit;
- suola.
- Tomaattisalaatti
- kurkut ja paprikat:
- tomaatit (2 kpl);
- kurkut (2 kpl);
- paprika (1 kpl);
- jousi (1 pää)
- vihreät;
- suola
- pippuri
- etikka maun mukaan;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kurpitsa sose kesäkurpitsa. Pese ja iho vihannekset. Leikkaa siemenet ja löysä keskusta. Pilko pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Keitä vesi kattilassa. Suolaa se kevyesti ja laske hienonnetut vihannekset. Keitä 5 minuuttia. Lisää maito ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmennyt.
Vaihe 3
Kaada kattilan sisältö tehosekoitinkulhoon tai laske sauvasekoitin suoraan kattilaan. Jauhaa vihannekset ilmavaksi soseeksi.
Vaihe 4
Perunamuusi. Pese perunan mukulat. Kuori ne irti ja laita ne heti kylmään veteen. Laita tuleen ja keitä kunnes herkkä. Tyhjennä vesi.
Vaihe 5
Keitä maito kauhassa. Maidon kiehumisen aikana murskaa perunat survimella. Kaada maito ohuena virtana irtonaisiin perunoihin. Sekoita saatu massa ja lisää siihen voita.
Vaihe 6
Paistettu peruna. Keitä pestyt perunat ihossa helläksi. Aseta ruukku kylmävesihanan alle ja pidä sitä minuutin ajan, niin perunan iho irtoaa helpommin. Kuori mukulat.
Vaihe 7
Leikkaa perunat pyöreiksi tai viipaleiksi ja laita esilämmitettyyn paistinpannuun. Perunoita voidaan paistaa sekä vihanneksissa että voissa. Suolaa ja pidä korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Sekoita varovasti, jotta perunan kiilat eivät hajoa tai palaa.
Vaihe 8
Ripottele kuumia perunoita hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä ja tarjoile kanan kanssa.
Vaihe 9
Tomaatti-, kurkku- ja paprikasalaatti. Aseta vihannekset suureen siivilään ja huuhtele huolellisesti vedellä.
Vaihe 10
Ydin tomaatit. Kuori vihreät kurkut. Vapauta paprika varresta ja siemenistä, huuhtele sen sisäpuoli jälleen veden alla. Kuori sipuli.
Vaihe 11
Leikkaa kurkut ja tomaatit viipaleiksi. Leikkaa pippuri sektoreiksi ja pilko sipuli renkaiksi. Pilko vihreät.
Vaihe 12
Aseta kaikki vihannekset salaattikulhoon kerroksittain. Mausta pippurilla ja suolalla. Ripottele päälle yrttejä. Ripottele etikalla ja kasviöljyllä. Anna salaatin istua 5 minuuttia ja tarjoile sitten kanan kanssa.
