Panforte on perinteinen italialainen herkku, joka valmistetaan yleensä jouluna. Mutta miksi ei hemmotella rakkaitasi tällä eksoottisella jälkiruoalla vain yllättää ja ilahduttaa heitä? Lisäksi se on hyvin valmisteltu hyvin yksinkertaisesti.
Se on välttämätöntä
- - hasselpähkinät - ½ rkl;
- - saksanpähkinä - ½ st.
- - mantelit - ½ rkl;
- - kuivatut aprikoosit - 50 g;
- - sokeroidut hedelmät - 50 g;
- - viikunat - 50 g;
- - luumut tai päivämäärät - 50 g;
- - sokeri - 125 g;
- - kaakaon parasail - 40 g;
- - tavallinen jauho - 60 g;
- - hunaja - 200 g;
- - kaneli - 10 g;
- - jauhettu sokeri - 40 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista manteleita, hasselpähkinöitä ja saksanpähkinöitä lyhyen aikaa pannulla, jäähdytä, kääri kaikki pyyhkeeseen ja hiero, ravista sitä - helppo tapa kuorita pähkinöitä. Pilko mantelit ja saksanpähkinät suuriksi paloiksi ja aseta kokonaiset hasselpähkinät syvään kulhoon.
Vaihe 2
Huuhtele luumut veden alla, poista siemenet siitä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa myös kuivatut aprikoosit ja viikunat, laita tämä viipale aiemmin valmistettuihin pähkinöihin, lähetä sokeroituja hedelmiä sinne.
Vaihe 3
Sekoita erillisessä levyssä jauhot kaakaon ja kanelin kanssa, kaada vasta sitten yhteiseen kulhoon.
Vaihe 4
Kaada hunaja pieneen kauhaan ja lisää sokeria jatkuvasti sekoittaen, kiehauta tämä seos. Kaada kaikki aiemmin valmistetut ainesosat kuumalla siirapilla ja sekoita ne hyvin nopeasti.
Vaihe 5
Laita taikina valmistettuun muotoon (matala) leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista puoli tuntia ja sitten ripottele päälle jauhesokeri.
