Herkullisia rapeita vohveleita voi ostaa kaupasta tai tilata kahvilasta. Tämä jälkiruoka on kuitenkin helppo tehdä kotona. Joillakin taidoilla voit leipoa vohveleita hyvin nopeasti. Yritä valmistaa ohuita rapeaa sämpylöitä tai kartioita, jotka voidaan täyttää kermalla, jotta jälkiruoka olisi vielä herkullisempi.
Se on välttämätöntä
-
- Hiivavohvelit:
- 150 g voita;
- 350 g maitoa;
- 15 g kuivahiivaa;
- 300 g jauhoja;
- 3 munaa;
- ripaus suolaa;
- 3 rkl sokeria.
- Vaniljavohvelit;
- 180 g voita;
- 150 g sokeria;
- 3 munaa;
- ripaus vanilliinia;
- 300 g jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Tarvitset sähköisen vohveliraudan ohuiden kiekkojen valmistamiseen. Sen avulla pyöreät aallotetut levyt valmistetaan erittäin nopeasti. Tärkeintä on tehdä taikina oikein, jotta tuotteet osoittautuvat rapeaksi ja sulavat suussa.
Vaihe 2
Yritä valmistaa vohveleita hiivalla. Kaada 2/3 kupillista maitoa kattilaan, lisää voita. Kuumenna seosta sekoittaen ja antamatta kiehua, kunnes voi on täysin sulanut. Poista muhennos uunista ja lisää siihen kuivahiiva, sokeri ja ripaus suolaa.
Vaihe 3
Yhdistä erillisessä kulhossa lasillinen maitoa ja kolme munaa. Kaada seos laskeutuneeseen taikinaan, sekoita ja lisää jauhoja. Taivuta taikina niin, ettei siinä ole kokkareita, ja laita se lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana massan pitäisi kasvaa tilavuudella kolme kertaa.
Vaihe 4
Jos haluat odottaa hiivataikinan nousua, valmista vohveliseos eri tavalla. Sulata voi, lyö munat sokerilla ja ripaus vanilliinia. Kaada munasekoitus voita, sekoita, lisää jauhoja annoksittain ja jauhaa tasaiseksi. Taikina on valmis paistettavaksi.
Vaihe 5
Voitele vohveliraudan sisäpinta kasviöljyllä. Käynnistä laite ja lämmitä se hyvin. Kaada taikina pienellä kauhalla vohveliraudan alatason keskelle ja laske ylempi tasokansi sen päälle. Vohvelia paistetaan noin 3 minuuttia, sen pitäisi saada miellyttävä kultainen väri. Poista varovasti ja rullaa kiekko putkeen tai kartioon nopeasti leivonnan ollessa lämmin ja aseta se astiaan jäähtymään.
Vaihe 6
Valmiita vohveleita voidaan täyttää. Pilko saksanpähkinät, sekoita ne keitetyn maitotiivisteen kanssa ja lusikoita vohvelikartioihin. Vaniljakastike tai voita, kermavaahtoa tai raejuustoa, johon on sekoitettu sokeria, kermaa ja marjoja, voi olla hyvä täyttövaihtoehto. Mutta vohvelit ovat herkullisia ilman täyttöä - ripottele ne tomusokerilla tai tarjoile jäätelön ja suklaakastikkeen kanssa.
