On täysin mahdollista valmistaa vohveleita ilman vohvelirautaa. Älä unohda, että rapean vohvelitaikinan resepti ilmestyi paljon aikaisemmin kuin kotitalouskone, joka helpotti vohvelien paistamista.
Kuinka vohveleita ilmestyi
Itse asiassa on mahdotonta selvittää, kuka keksi ensimmäisenä hämmästyttävän herkullisen rapean jälkiruokan ja milloin. Vohvelitaikinan maininta löytyy antiikin kreikkalaisista teksteistä. Moderni leivontatyyli on todennäköisesti peräisin Saksasta.
Nykyään vohveleita leivotaan erityisillä kodinkoneilla. Viime vuosisatojen aikana vohveleita valmistettiin onnistuneesti ilman vohvelirautaa, koska jälkiruoan salaisuus on itse taikinassa.
Voit käyttää vohveleita uunissa ja valuraudassa. Voit myös paistaa vohveleita grillillä. Tässä tapauksessa on kuitenkin tarpeen valmistaa melko paksu taikina kefirillä ja hiivalla. Vohvelit ovat rapeaa, mutta liian paksua. Siksi tämä vohveleiden valmistusvaihtoehto ei ole kovin suosittu.
Vohveliresepti ilman vohvelirautaa
Jälkiruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat: 45 g vehnäjauhoja, 60 g voita, 2 kanankeltuaista, 60 g jauhesokeria, pussi vaniljasokeria.
Vatkaa pehmeä voi vaniljasokerilla ja jauhesokerilla. Voit lisätä seokseen hienoksi hienonnettua puolikkaan sitruunan tai appelsiinin kuorta. Jatkamalla massan voittamista siihen lisätään seulottuja vehnäjauhoja ja munankeltuaisia.
Peitä leivinpelti leivinpaperilla. Levitä osa taikinasta paperille lusikalla ja tasoita se antamalla ohuen ympyrän muoto. Uuni kuumennetaan 200 ° C: seen. Vohveleiden keittäminen ilman vohvelirautaa uunissa kestää enintään 5 minuuttia. Paahdetut vohvelit poistetaan pergamentista ja asetetaan ritilälle jäähdytystä varten.
Vohveleiden paistaminen pannulla
Voit myös paistaa vohveleita valuraudassa. Tämä edellyttää seuraavia tuotteita: 200-250 g vehnäjauhoja, 250 ml maitoa, 2 rkl sokeria, 1 kananmuna, 3 rkl voita, tl leivinjauhetta.
Valmiiksi seulotut vehnäjauhot sekoitetaan rakeistetun sokerin, kananmunan, leivinjauheen ja pehmeän voin kanssa. Maitoa lisätään taikinaan vähitellen jatkamalla komponenttien sekoittamista. Sinun pitäisi saada yhtenäinen, pannukakkuinen taikina.
Valurautapannu voidellaan kasviöljyllä ja kuumennetaan hyvin korkealla lämmöllä. Kuten pannukakkujen paistamisen yhteydessä, taikina kaadetaan pannuun kauhalla. Vohveleita on kätevintä kääntää puisella tai silikonisella lastalla. Muuten, on pannuja, joiden pohjalle käytetään hunajakennokuviota. Siksi voit valmistaa vohveleita, jotka ovat mahdollisimman lähellä ulkoa tavallista jälkiruokaa.
