Joidenkin ainesosien puuttuminen kurkkua peitattaessa on ärsyttävä ilmiö, mutta sinun ei pitäisi lykätä työtä "myöhemmin". Loppujen lopuksi on täysin mahdollista peitata vihanneksia ilman herukanlehtiä, piparjuurta, tilliä tai muita asioita, tärkeintä on olla suola.
Yleensä tilli ja piparjuuri ovat ainesosia, jotka vaikuttavat kurkkujen makuun ja tiheyteen. Siksi maukkaiden ja rapeiden kurkkujen saamiseksi on suositeltavaa korvata nämä komponentit muilla, jotka toimisivat samalla tavalla, eli parantavat makua ja estävät hedelmien pehmenemistä. Kurkkujen peittaamiseen on monia eri vaihtoehtoja, ja jokaisessa reseptissä käytetään erilaisia lisäaineita, joten ennen purkittamisen aloittamista sinun on perehdyttävä luetteloon ainesosista, jotka voidaan laittaa purkkeihin.
Mitä laittaa purkkiin kurkkua peittaamalla
- herukan, piparjuuren, kirsikan, tammen, sellerin lehdet;
- sateenvarjot, siemenet ja tillin vihreät;
- valkosipuli;
- neilikka;
- maustepippuri, mustapippuria;
- kokonaiset palat pippuria;
- Sinapinsiemenet;
- herukka marjat;
- piparjuuren juuri;
- sipuli;
- Minttu;
- kumina;
- suola ja sokeri;
- Laakerinlehti.
Kuten luettelosta näet, kurkkua suolatessasi voit käyttää monia erilaisia mausteita, joten tillin ja piparjuuren puuttuessa nämä komponentit voidaan korvata muilla. Esimerkiksi kurkkujen saamiseksi rapeaksi, voit lisätä kirsikka- ja tammenlehtiä, näiden puiden kuorta purkkiin ja parantaa hedelmien makua - kokonaiset valkosipulinkynsi, maustepippuri, sinapinsiemenet ja neilikka. On syytä huomata, että viimeiset luetellut ainesosat ovat luonnollisia säilöntäaineita, niiden ansiosta työkappaleita varastoidaan pidempään, ja jopa tölkkien avaamisen jälkeen vihannekset eivät kasva homehtuneiksi pitkään aikaan.
