Ananas oli aikoinaan venäläisille eksoottinen hedelmä, ja A. Blokin mukaan vain "porvarilliset" söivät sitä. Nyt se on melko suosittu tuote, tämä voidaan arvioida niiden reseptien lukumäärän mukaan, joissa päähenkilö on ananas.
Ananas plus kana
Uuden vuoden aattona, eikä vain, juhlasalaatin "Ole hyvä pöydälle" resepti voi olla hyödyllinen. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- kananrinnat 300 g;
- ananassäilykkeet 400 g;
- majoneesi 4 rkl;
- kuopattomat oliivit 1 tölkki;
- luumut 200 g;
- saksanpähkinät 100 g
- salaattia, persiljaa, currymaustetta.
Ruoka valmistetaan - kananrinnat keitetään ja erotetaan käsin "naruiksi", siirappi tyhjennetään ananasista ja leikataan pienemmiksi paloiksi, persilja hienonnetaan, oliivit leikataan renkaiksi. Luumut höyrytetään pehmeiksi, saksanpähkinät pilkotaan veitsellä - kaikki ainekset sekoitetaan. Salaatti maustetaan majoneesilla, currya lisätään maun mukaan, tasaiselle lautaselle, joka on vuorattu salaatinlehdillä.
Kuninkaallinen salaatti
Sienien ja ananasten yhdistelmä antaa erinomaisen maun, ei ole mitään, että salaattia kutsutaan "Tsarsky", koska kuninkaallinen keittiö on tyylikkyyden korkeus. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet: keitetty kana (250-300 g), tuoreet samppanjat (500 g), ananakset (1 tölkki), tillivihreät. Kastiketta varten tarvitset: majoneesia ja jogurttia, 2 rkl kukin, 1 tl sinappia, jauhettua mustapippuria.
Samppanjankorkit keitetään vedellä, joka on hapotettu etikalla tai sitruunahapolla. Pilko, sekoita ananassäilykkeisiin, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää kuutioitu kananliha. Sekoita jogurtti, majoneesi, sinappi, mausta pippurilla. Mausta salaatti ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.
