Kanaa espanjaksi riisin ja sianlihan kanssa on herkkä ja erittäin maukas ruokalaji. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on olla kärsivällinen.
Se on välttämätöntä
- - kana
- - 250 g sianlihaa;
- - valkosipulinkynsi;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - ¾ l liemiä;
- - 2 paprikaa;
- - 400 g riisiä;
- - kasviöljy;
- - 250 g vihreitä herneitä
Ohjeet
Vaihe 1
Liota riisiä vedessä 30 minuuttia. Leikkaa kana 16 osaan ja paista kasviöljyssä sipulin ja valkosipulin kanssa. Keitä kaikki keskilämmöllä, kunnes puoliksi kypsennetty.
Vaihe 2
Siirrä ruskistunut liha tulenkestävään astiaan.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita siihen riisiä. Sekoita, kunnes riisi on kuiva ja räiskyttää. Aseta riisi kanan, pippurin ja suolan päälle. Kaada liemi, peitä muotti kannella ja lähetä uuniin. Hauduta kaikkea matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa sianliha kuutioiksi ja paista paistinpannussa noin 2 minuuttia. Lisää hienonnettu paprika ja paista korkealla lämmöllä.
Vaihe 5
Siirrä kaikki kanalle ja riisille. Lisää tarvittaessa lisää liemiä. Laita vihreät herneet, haudutetaan, kunnes puoliksi kypsennetty. Sekoita kaikki ja paista uunissa noin 50 minuuttia.
