Kana espanjaksi osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja mausteiseksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa juhlan pääateriana.
Se on välttämätöntä
- - kananruho 1 kpl;
- - makea paprika 2 kpl;
- - oliiviöljy 3 rkl. lusikat;
- - oliivit 100 g;
- - tomaattimehu 0,5 l;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - chili;
- - tärkkelys;
- - oregano.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese ja kuivaa paprikaa ja chilipippuria. Aseta paprikat ritilälle ja paista 20 minuuttia. Poista sitten paprikat, jäähdytä, kuori, ydin. Leikkaa massa nauhoiksi.
Vaihe 2
Pese kana, kuivaa paperipyyhkeellä ja jaa annoksiin. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa. Paista kananpalat kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Kaada lihan päälle tomaattimehua, lisää hienonnettua pippuria, suolaa ja pippuria. Peitä kansi. Aseta uuniin 50 minuutiksi.
Vaihe 4
Lisää oliivit kanaan 10 minuuttia ennen kypsentämistä. Kun liha on valmis, siirrä se astiaan, tyhjennä tomaattimehu kattilaan, lisää tärkkelys ja kiehauta. Laita lihapalat lautaselle, päätä kastikkeella ja koristele oregano-oksilla.
