Paella valmistetaan monella tapaa. Stereotypia on, että tässä ruokalajissa on oltava äyriäisiä, mutta ensimmäinen paella keitettiin kananlihalla. Se tapahtui Punisten sotien aikana. Tärkeän vieraan tavoittamiseksi valmistettiin ruokalaji, joka oli tomaatin, riisin, valkosipulin ja kanan seos. Paella sai nimensä valmistuksessa käytetyistä astioista - paella. Kerromme sinulle yksityiskohtaisemmin klassisesta reseptistä espanjalaisen ruoan valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml kananlientä
- - 4 säilöttyä tomaattia
- - 4 kananrintaa
- - 1 lasillinen riisiä
- - 1 pää sipulia
- - 2 paprikaa
- - jauhettu paprika
- - suola
- - valkosipuli
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kananjalat kahtia. Paista liha oliiviöljyssä kullanruskeaan. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannun sisältöön. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Kun sipuli on kultainen, lisää kanaan hienonnettuja ja kuorittuja tomaatteja ja ohuita paprikaa. Hauduta astiaa 5-10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
On välttämätöntä keittää vihannesten ja kananlihan seos, kunnes kosteus on täysin haihtunut. Mausta kaikki ainekset suolalla ja pippurilla. Lisää jauhettua paprikaa maun mukaan.
Vaihe 4
Viimeinen vaihe paellan valmistuksessa on lisätä valmiiksi keitetty riisi. Ensinnäkin astia kypsennetään matalalla lämmöllä ja kypsennyksen lopussa sitä lisätään niin, että kaikki ainesosat peitetään paistetulla kuorella.
