Happimattomat kakut ovat läsnä monien maailman kansakuntien keittiöissä. Tämä on armenialainen lavash, intialainen chapati ja arabialainen pita … Tällaisia kakkuja käytetään leipänä, ja ne kääritään myös erilaisiin täytteisiin. Yritä valmistaa niitä kotona, resepti on hyvin yksinkertainen jopa aloittelijoille.
Se on välttämätöntä
-
- jauhot - 3 kuppia;
- suola - 1 tl;
- vesi - 1 lasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita suolaan. Lisää vettä vähitellen vaivaamalla taikina, jonka tulee olla riittävän kiinteää ja joustavaa. Aseta se jauhotetulle pöydälle ja vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Jätä taikina pöydälle lepäämään puoleksi tunniksi, peitettynä puhtaalla pyyhkeellä.
Vaihe 2
Tämän ajan kuluttua jaa se yhtä pieniksi paloiksi ja rullaa pallot halkaisijaltaan 3-4 cm, jolloin saat noin 10 aihiota. Laita paistinpannu tulelle välittömästi, sinun ei tarvitse rasvaa sitä millään. Pannun tulee olla halkaisijaltaan noin 25 cm.
Vaihe 3
Rullaa pallot pyöreiksi tortilloiksi mahdollisimman ohuiksi pölyttämällä pöytä jauhoilla, jotta taikina ei tarttuisi. Kun olet rullannut ensimmäisen tortillan, ravista pois ylimääräinen jauho ja laita se kuumaan pannuun. Paista tortillaa kummallakin puolella 10-20 sekuntia, kunnes ruskehtavat kuplat päällystyvät.
Vaihe 4
Aseta valmiit tortillat lautaselle pinoon päällekkäin ja ripottele kukin vedellä niin, ettei kuivaa rapeaa ole. Valmiit happamattomat kakut ovat pehmeitä ja niillä on ainutlaatuinen kotitekoinen maku, joten ne eivät istu pitkään.
