Ihmiset ovat käyttäneet leipää ruokaan muinaisista ajoista lähtien. Nykyään tämän tuotteen voi ostaa helposti mistä tahansa ruokakaupasta. Aikaisemmin emännät leipoivat leipää yksin - venäläisessä uunissa. Tarvittaessa voit tietysti valmistaa tämän tuotteen omilla käsilläsi tänään. Periaatteessa vastaus kysymykseen siitä, miten kotitekoista leipää leivotaan uunissa, ei ole vaikeaa. Tätä varten sinun on vain vaivattava taikina oikein ja noudatettava sen seisomisen ehtoja.
Se on välttämätöntä
- - 400 grammaa keitettyä lämmintä vettä;
- - 1 rkl / l suolaa ilman dioja;
- - 1 rkl / l sokeria ilman dioja;
- - 2-3 rkl / l auringonkukkaöljyä;
- - 1 rkl / l kuivahiivaa ilman objektilevyä;
- - 600 grammaa korkealaatuista tai ensiluokkaista jauhoa;
- - kaksi kuppia;
- - sumutin;
- - paksu lautasliina;
- - paistinpannu, jonka sivut ja pohja ovat paksut.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten katsotaanpa, kuinka leivotaan kotitekoista leipää uunissa oikein ja nopeasti. Aloita ei liian suurella emalilla tai muovikupilla. Kaada siihen lämmintä vettä.
Vaihe 2
Lisää veteen suola, sokeri ja hiiva. Sekoita kaikki hyvin. Sekoita, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet. Kun tämä tapahtuu, kaada auringonkukkaöljy kuppiin ja kaada loput vedestä siihen. Sekoita kaikki hyvin uudelleen.
Vaihe 3
Jos haluat leipoa herkullista ja pehmeää kotitekoista leipää uunissa, seula ensin jauhot seulan läpi 1-2 kertaa. Kaada se seuraavaksi liuokseen, joka on valmistettu edellisessä vaiheessa sokeria, suolaa, öljyä ja hiivaa. Aloita taikinan vaivaaminen.
Vaihe 4
Sekoita ainekset ensin lusikalla. Harjaa sitten kätesi jauhoilla ja aloita taikinan vaivaaminen suoraan kuppiin. Muista, että lisäjauhoja voidaan lisätä tulevaan leivään vain, jos taikina tarttuu käsiin. Viime kädessä taikinan tulee olla riittävän joustava ja silti erittäin pehmeä.
Vaihe 5
Peitä taikinakuppi paksulla liinalla ja anna sen istua noin tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua ota pannu ja päällystä sen sivut ja pohja huolellisesti kasviöljyllä. Tietenkin voit leipoa leipää kotona uunissa paitsi paistinpannussa. Haluttaessa voit käyttää erityistä lomaketta tähän tarkoitukseen.
Vaihe 6
Päästä taikina, joka on tullut ilmakuplista, vaivaamalla sitä vielä vähän. Muodosta tulevasta leivästä taikina. Kääri sen reunat kevyillä liikkeillä ylhäältäpäin sisäänpäin koko kehän ympäri. Seuraavaksi voitele kätesi voilla, ota taikina käsiin ja käännä se ylösalaisin. Jatka leivän muotoilua taittamalla taikinan reunat pohjan alle ja antamalla sille pyöreä muoto.
Vaihe 7
Aseta pallomainen taikina pannulle. Valmiiden "pallojen" halkaisijan tulee olla hieman pienempi kuin pannun pohjan halkaisija. Ripottele taikina vedellä ruiskupullosta ja anna sen istua vielä 15 minuuttia. Toista sitten tämä toimenpide uudelleen.
Vaihe 8
Leipää tulisi siis antaa yhteensä 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua "pallon" halkaisija tulee suunnilleen yhtä suureksi kuin pannun halkaisija. Ripottele taikina uudelleen suihkepullolla.
Vaihe 9
Kuten näette, reseptimme uunissa olevalle leivälle on hyvin yksinkertainen. Voit valmistaa leivän nopeasti käyttämällä sitä. Mutta muista, että on välttämätöntä jättää taikina pannuun. Muuten valmis leipä osoittautuu tylsäksi.
Vaihe 10
Lähetä valmis taikina paistettavaksi uunissa. Yleensä leivän saamiseksi 180 ° C: n lämpötilassa riittää 45 minuuttia. Poista valmis leipä varovasti pannusta. Aseta se lautasliinalle ja peitä toinen lautasliina päälle. Anna paistetun pulla jäähtyä noin tunnin ajan.
