Mausteiset salaatit liittyvät usein korealaiseen tai kiinalaiseen ruokaan. Mutta Latinalaisen Amerikan, Euroopan ja Venäjän keittiön mausteisille ja mausteisille salaateille on monia reseptejä.
Resepti mausteiselle kanasalaatille, jossa on juustoa, ananasta ja valkosipulia
Ainekset:
- 150 grammaa kananlihaa;
- 100 grammaa hollantilaista juustoa;
- 150 grammaa ananasta (purkitettu);
- 4-5 valkosipulinkynsiä;
- 5-6 oksaa tilliä vihreitä;
- 4 rkl majoneesia;
- 1 nippu vesikrassi lehtiä (koristeluun);
- jauhettu mustapippuri;
- suola.
Keitä ja viileä kananliha (mieluiten rinta). Leikkaa pieniksi suikaleiksi. Kuori ja leikkaa ananas kuutioiksi. Säilötyt viipaloidut ruoat voidaan käyttää. Lisää hedelmiä lihaan.
Raasta hollantilainen juusto, mieluiten hienoksi raastettu. Purista kaikki valkosipulit siihen. Pilko tilli hienoksi ja lisää myös juustoon. Ripottele juustoseokseen jauhettua mustapippuria. Lisää tarvittaessa vähän suolaa. Laita majoneesi seokseen ja sekoita.
Yhdistä valmistettu juustomassa lihaan ja ananaisiin. Sekoita varovasti uudelleen. Aseta vesikrassi lehtiä astiaan. Yläosassa mausteinen salaatti.
Mausteinen salaattiresepti venäjäksi
Ainekset:
- puoli kiloa porkkanaa;
- 200 grammaa mustaa retiisiä;
- 1/2 teelusikallista valmiita raastettua piparjuurta;
- 1 sipuli;
- auringonkukkaöljy;
- suola.
Pehmentää salaatin pistosta voit maustaa sen hapankerma voin sijaan.
Kuori porkkanat. Ota karkea raastin ja raasta se. Tee sama mustalla retiisillä. Kuori sipulit. Huuhtele kylmässä vedessä. Leikkaa satunnaisesti.
Laita porkkanat, retiisit, sipulit ja piparjuuri salaattikulhoon. Suola maun mukaan ja kaada kasviöljyllä. Sekoita kaikki ainekset. Tällainen salaatti pystyy rikastuttamaan vitamiineilla, suojaamaan vilustumiselta ja sävyttämään kehoa.
Pavun ylellistä salaattia
Tämä alkuperäinen mausteinen salaatti on peräisin meksikolaisesta keittiöstä. Valmistele se ottamalla:
- 400 grammaa vihreitä papuja (vihreää ja keltaista);
- 1 tölkki pavut (punainen);
- 1 pieni nippu vihreää sipulia;
- 1 pod kuuma chiliä
- 1 nippu lollo rosso -salaattia
- 200 ml sinappikastiketta.
Ainesosien laskeminen neljälle annokselle.
Salaattikastikkeeksi voit käyttää valmiita Dijon-kastiketta, joka on saatavana kaupoista.
Pese ja kierrä pavut. Peitä vedellä ja suolalla. Keitä 15 minuuttia. Tyhjennä vesi suodattimen läpi. Huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa kukin palo kahteen tai kolmeen osaan.
Repäise salaatin lehdet palasiksi. Leikkaa vihreät sipulit ja chilipippurit ohuiksi renkaiksi. Tyhjennä suolaliuos purkitetuista punaisista pavuista ja huuhtele vedellä. Sekoita kaikki salaatin komponentit varovasti ja mausta sinappikastikkeella.
Valmista mausteinen salaattikastike seuraavasti. Yhdistä oliiviöljy sinappiin ja sitruunamehuun, sekoita. Voit käyttää täysjyvä ranskalaista sinappia.
