Mausteiset keksit tekevät erinomaisesta kylmästä välipalasta. Seos raejuustoa, juustoa, pippuria tekee mausta unohtumattoman. Määritetty määrä tuotteita riittää 40 kappaleelle.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 250 g;
- - raejuusto - 250 g;
- - voi - 250 g;
- - kova juusto - 50 g;
- - muna - 1 kpl;
- - maito 2, 5% - 1 rkl. l.
- - taikinan leivinjauhe - 3 tl;
- - jauhettu korianteri - 2 tl;
- - jauhettu pippuri - 1 rkl. l.
- - suola - 0,5 tl;
- - paprikaa punainen ja vihreä - 2 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Yhdistä raejuusto, korianteri, pehmennetty voi. Sekoita sekoittimella. Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa ja sekoita vähitellen juustoaineeseen. Taikinan tulee olla pehmeää. Muotoile taikina palloksi, peitä se kalvolla ja jääkaapissa 30 minuuttia.
Vaihe 2
Kauli taikina noin 0,5 cm: n paksuiseksi, ripottele pippurilla, taita puoliksi, kaada ja ripottele pippurilla uudelleen. Taita taikina uudelleen ja rullaa kerros uudelleen.
Vaihe 3
Leikkaa taikinasta kulinaarisilla muodoilla (tai lasilla) evästeet, laita ne kylmällä vedellä kostutettuun leivinpaperiin (tai silikonimattoon).
Vaihe 4
Erota valkoinen keltuaisesta. Vatkaa keltuainen maidon kanssa. Raasta juusto karkealle raastimelle. Leikkaa paprikat pieniksi neliöiksi. Yhdistä hienonnetut paprikat ja juusto.
Vaihe 5
Harjaa evästeet keltuaisella, ripottele seokseen juustoa ja pippuria. Paista 15 minuuttia 220 asteessa. Mausteiset evästeet ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!
