Raejuustokeksejä voidaan käyttää nopeana aamiaisena, kun ei ole mitään aikaa seisoa lieden äärellä pitkään. Se valmistetaan nopeasti, se osoittautuu herkulliseksi, evästeiden raejuustotäyte sulaa suussa.
Se on välttämätöntä
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 1 pakkaus voita;
- - 100 g raejuustoa;
- - 3 munankeltuainen;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1 tl leivinjauhetta.
- Täyttö:
- - 500 g raejuustoa;
- - 1 muna;
- - vaniljakastikkeen pakkaus;
- - 2 rkl. rkl kotitekoista jogurttia tai smetanaa;
- - sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa jauhot ja voi, lisää raejuusto, sokeri, suola, leivinjauhe. Sekoita munankeltuaiset, vaivaa taikina. Jos se osoittautuu erittäin tiheäksi, voit lisätä lusikallisen smetanaa.
Vaihe 2
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa suurempi osa taikinasta, laita leivinpaperille. Aseta juustotäyte päälle. Ruoanlaitto on yksinkertaista: sekoita monitoimikoneessa raejuusto, munat, sokeri, jogurtti ja vaniljakastike pussista. Helpompi tapa tehdä juustokeksejä on ottaa hillo tai hillo täytteen sijasta.
Vaihe 3
Peitä täyte taikinan toisen osan nauhoilla. Voitele nauhat kermavaahdolla, voit ripotella siihen hieman sokeria. Voit laittaa toisen taikinapalan hetkeksi pakastimeen ja hieroa sitä sitten täytteen päälle.
Vaihe 4
Paista 15-20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Jäähdytä sitten leivonnaiset leikattu annoksiksi. Raejuustokeksit ovat valmiita.
