Tämä eväste, jossa on kuivattuja aprikooseja, osoittautuu erittäin pehmeäksi, murenevaksi. Joten se sulaa suussa! Herkkä tee-juomisen herkku, joka valmistetaan alkeellisella tavalla. Kuivattujen hedelmien ystävät pitävät siitä.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kuppia vehnäjauhoja;
- - 0,5 kuppia kaurapuuroa;
- - 0,5 kuppia kuivattuja aprikooseja;
- - 80 g voita;
- - 50 g smetanaa;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl. rkl sokeria;
- - 2 tl leivinjauhetta;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot kaurapuuron, leivinjauheen, sokerin ja suolan kanssa. Lisää paloja kylmää voita (voidaan korvata margariinilla), pilko terävällä veitsellä murenemiseen.
Vaihe 2
Huuhtele kuivatut aprikoosit, kuivaa paperipyyhkeille, leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Lisää kermavaahtoa ja kevyesti lyötyjä raakoja munia jauhopaluihin. Lähetä hienonnetut kuivatut aprikoosit sinne, sekoita kaikki huolellisesti. Sinulla pitäisi olla melko tahmea taikina.
Vaihe 4
Aseta taikina työpinnalle, johon on ripoteltu vähän jauhoja. Vaivaa se hieman. Rullaa taikina sitten suorakulmioon, leikkaa taikinaliuska terävällä veitsellä kolmioiksi.
Vaihe 5
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, levitä evästeet sen päälle, laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen.
Vaihe 6
Pehmeiden keksien, joissa on kuivattuja aprikooseja, tulisi kypsyä noin 30 minuuttia, jotta niistä tulee miellyttävä kullanruskea. Jäähdytä evästeet kypsennyksen jälkeen leivinpaperille ja laita sitten kulhoon tai tarjoiluvati. Tarjoile teen tai kahvin kanssa.
