Juustoa ja raejuustoa sisältävä piirakka on uskomattoman maukas ruokalaji, joka valmistetaan melko helposti ja nopeasti (jos käytät valmiita leivonnaisia). Piirakat varmasti miellyttävät sekä lapsia että aikuisia.
Se on välttämätöntä
- • ½ kg lehtivapaata taikinaa;
- • 100 g raejuustoa;
- • pieni joukko vehreyttä;
- • 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- • 250 g lohifileetä;
- • 100 g kovaa juustoa;
- • 1 kananmuna;
- • mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Suosittelemme ostamaan valmiita taikinaa kaupasta, mutta jos haluat, voit tehdä sen itse. Jos ostit pakastettua taikinaa, sinun on ensin sulatettava se.
Vaihe 2
Sitten valmistettu taikina on rullattava riittävän ohueksi kerrokseksi rullalla. Leikkaa taikina terävällä veitsellä suorakulmioiksi niin, että ne ovat samankokoisia ja parillisia numeroita.
Vaihe 3
Huuhtele lohifilee ja kuivaa paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla. Sitten se leikataan pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Aseta paistinpannu kuumalle liedelle ja kaada siihen kasviöljyä. Kun se kuumenee, lisää kalanpalat. Ne tulisi paistaa molemmin puolin, kunnes ne on kypsennetty. Älä unohda ripotella lohta suosikkimausteillasi ja suolalla.
Vaihe 5
Paistetut ja jäähdytetyt kalat on hienonnettava. Voit tehdä tämän tehosekoittimella. Tuloksena oleva massa on levitettävä täsmälleen puoleen taikinasta saaduista suorakaiteista.
Vaihe 6
Riko muna syvään kuppiin ja poista keltuainen. Sitten sinun on jauhettava juusto hienolla raastimella ja lisättävä se myös kuppiin. Sekoita juustoaine haarukalla ja lisää juustoon.
Vaihe 7
Huuhtele vihreät ja odota, kunnes ylimääräinen neste valuu siitä, ja hienonna sitten terävällä veitsellä. Laita yrtit kuppiin, lisää tarvittaessa kaikki mausteet, joista pidät parhaiten. Sekoita sitten kaikki hyvin saadaksesi melkein homogeenisen massan.
Vaihe 8
Tuloksena oleva seos on levitettävä taikinan päälle. Se laitetaan vain niihin paloihin, joissa lohi makaa.
Vaihe 9
Ota löysä pala taikinaa ja peitä täytetty pala sillä. Sijoita reunat varovasti ja voitele yläosa keltuaisella. Aseta leivinpelti piirakoilla 180 asteen uuniin. Ne ovat valmiita 30 minuutissa.
