Juustokakku on erittäin suosittu jälkiruoka paitsi Euroopassa ja Amerikassa, myös Venäjällä. Herkkä juustotäyte yhdessä hedelmä- tai suklaakoristeiden kanssa antaa ainutlaatuisen makuelämyksen.
Mitä sisältyy klassiseen juustokakkuun
Klassisen reseptin kerma valmistetaan Philadelphia- tai Mascarpone-juuston pohjalta sekoitettuna kermaan, muniin ja sokeriin. Yleensä muunnos juustokakun leivonnalla on mahdollista tai kylmä menetelmä sen valmistamiseksi. Ensimmäisessä tapauksessa valmistetaan erityinen kermapohja kermalle, ja toisessa käytetään keksejä tai suolattomia keksejä, jotka sekoitetaan voin kanssa. Vanilja, suklaa, erilaiset hedelmät ja marjat toimivat usein koristeeksi. jälkiruoka.
Jälkiruoka on herkullinen, mutta sen valmistamiseksi tarvitaan kalliita ainesosia. Siksi monet kieltäytyvät valmistamasta herkullista juustokakkua. Mutta kaikki on vaihdettavissa, tärkeintä on osoittaa kärsivällisyyttä ja mielikuvitusta, niin saat jälkiruoka, joka ei ole huonompi kuin klassinen resepti.
Mikä voi korvata joitain jälkiruoan ainesosia
Useimmiten kotiäidit valittavat, että he eivät löydä Philadelphia-juustoa kaupoista tai että se on erittäin kallista. Vaihtoehtona "Maskapone" tai "Philadelphia", erittäin edullinen juusto "Omichka" tai "Viola" on täydellinen. Niitä myydään monissa ruokakaupoissa, ja ne maksavat vain pennejä.
Monet kotiäidit haluavat korvata juuston raejuustolla, jälkiruoka on vähemmän kaloripitoinen. Juustomassa on sekoitettava kermajuustoon klassisemman juustokakun maun saamiseksi.
Hapan kermaa voidaan käyttää myös erinomaisen jälkiruokatäytteen valmistamiseen. Tätä varten sinun on saatava paksu ja rasva hapan kerma, laita se juustoliinaan, rullattu useiksi kerroksiksi. Yön aikana ylimääräinen kosteus erotetaan hapankerrasta, minkä seurauksena saadaan eräänlainen juusto, jonka maku ei ole millään tavalla huonompi kuin "Philadelphia".
Jokainen täydellisesti murskaava eväste toimii kylmän juustokakun pohjana. Parempi valita vaihtoehtoja, kuten "Paistettu maito" tai "Jubilee". Ne murentuvat täydellisesti ja sekoittuvat muiden ainesosien kanssa, eivät keskeytä täytteen makua, ja tämän tyyppisiä keksejä voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta tai jopa pilttuusta.
Munia, voita ja kermaa ei tietenkään voida korvata juustokakun reseptissä. Mutta erilaiset muunnokset lisäämällä tuorejuustoja, raejuustoa, smetanaa voivat täydellisesti muuttaa jälkiruokan maun.
Koristeena voit käyttää marjoja tai hedelmiä, siirappeja, kaakaota, minttua ja jopa pähkinöitä. Täyte voidaan sekoittaa porkkanaan tai kurpitsaan, jotta se saa kauniin värin ja mielenkiintoisen maun.
