Juustokakku on helppo valmistaa, ei vaivaa sen kanssa. Samanaikaisesti kakun ulkonäkö on hyvin juhlava, tuoksu on erittäin ruokahalua. Koostumus on hyvin yksinkertainen, ja mielialasi mukaan juustokakku voidaan valmistaa makealla tai suolaisella täytteellä.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 3 lasia
- - kefiiri - 0,5 l
- - suola - 1 tl
- - raejuusto - 1, 5 lasia
- - sooda - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Hieman lämmin kefiiri, jonka rasvapitoisuus on korkeintaan 2,5%, huoneenlämpöiseksi tai hieman lämpimämmäksi, lisää suola ja sooda ja sekoita nopeasti, kunnes ilmestyy paksu tiheä vaahto.
Laita nyt jauhot seokseen ja sekoita vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita. Jauhot tarvitsevat korkealaatuisinta vehnää yleiseen käyttöön. Vaivaa paksu taikina jättämättä aikaa levätä, kaada heti 2/3 taikinasta voideltuun muottiin. Aseta valmis raejuusto päälle tasaisella kerroksella. Täytä täyte jäljellä olevalla taikinalla, tasoita tulevan kakun pinta.
Vaihe 2
Täytteen valmistamiseksi otamme mitä tahansa rasvaa sisältävää raejuustoa, hiero sitä niin, ettei siinä ole jyviä, mutta saataisiin kerma, kun taas prosessin helpottamiseksi voit lisätä pienen kefirin tai smetanan tai maidon.. Lisää nyt sokeria tai suolaa, sinulla voi olla yrttejä ja vähän valkosipulia, mausteita maun mukaan.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakku 1 tunti.
Jäähdytä valmis piirakka hieman ja se voidaan poistaa muotista. Juustokakku tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä.
