Kaikkien ortodoksisten ihmisten kirkkain ja iloisin loma on tulossa - tämä on pääsiäinen. Ja tänään miljoonat kotiäidit ovat huolissaan siitä, mitä leipoa omin käsin, joilla on rajoitettu joukko tuotteita.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 3 lasia;
- - maito - 1 lasi;
- - kananmuna - 3 kpl;
- - voi - 100 grammaa (on parempi sulattaa ennalta vesihauteessa);
- - sokeri - neljäsosa kuppi;
- - leivontahiiva - 20 grammaa (tuotteen kuiva versio ei toimi - taikinan tulisi nousta mahdollisimman paljon);
- - vanilliini - veitsen kärjessä;
- - pöytäsuola - hyppysellinen;
- - kuivatut hedelmät - mieleisekseen ja maun mukaan (klassinen resepti ehdottaa pienen määrän rusinoita).
- Lasite:
- - mikä tahansa hedelmämehu - 1 rkl;
- - jauhettu sokeri - 3 rkl;
- - makeisten ripottelu koristeluun - valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on taikinan vaivaaminen. Tätä varten liuotetaan hiiva lämpimään maitoon ja sekoitetaan perusteellisesti. Lisää tähän 1, 5 ruokalusikallista seulottua vehnäjauhoa ja sokeria. Laitamme sen lämpimään paikkaan, jotta saat paremman tuloksen, voit silti kääriä astian taikinalla.
Saamme melko ohuen taikinan, joka sakeutuu ja nousee hieman prosessin aikana.
Vaihe 2
Aloitetaan matkan varrella tulevan pääsiäiskakun lasite.
Erota keltuaiset proteiineista: jauhaa viimeinen sokerin, vaniljan ja valmiiksi valmistetun voin kanssa. Lisää suola, munankeltuaiset, jäännetty sokeri ja voi. Vie esijäähdytetyt proteiinit ripaus suolalla, yhdistä molemmat seokset.
Vaihe 3
Vaivaa melko kohotettua taikinaa käsin, kunnes se helposti jättää kätesi. Jos se osoittautuu nestemäiseksi, lisää lisää jauhoja.
Jätä taikina yksin ja lämmin taas - sen pitäisi nousta uudelleen. Lisää sitten taikinaan rusinoita ja vaivaa uudelleen hyvin.
Vaihe 4
On aika valmistaa leivinastiat. Päällystämme pohjan huolellisesti silikoniharjalla ja ripottele päälle jauhoja. Laita taikina 1/3 muotin korkeudesta, anna seistä ja nousta. Paista keskilämmöllä uunissa.
Valmius määräytyy tulitikun tai hammastikun kuivuudesta.
Vaihe 5
Kun kakut ovat valmiita, kaada ne mehulla ja tomusokerilla. Koristele makeisten sprinklereillä.
