Kuten nimestä voi päätellä, tässä upeassa piirakassa yhdistyvät parhaat puolet maailman suosituimmista jälkiruokista: hellä brownie-pohja ja sulava juustotäyte!
Se on välttämätöntä
- - 125 g voita;
- - 345 g tummaa suklaata;
- - 125 g ruskeaa sokeria;
- - 185 g valkoista sokeria;
- - 4 isoa munaa;
- - 1,25 tl vaniljauute;
- - 140 g jauhoja;
- - 185 g kermajuustoa ("Philadelphia");
- - 200 g luonnollista jogurttia tai smetanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja rasvaa leivinastia voilla.
Vaihe 2
Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa lisäämällä 185 g palasiksi hajotettua suklaata, sekoita tasaiseksi. Sijoita uunista jäähtymään hieman.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot erilliseen astiaan. Vatkaa 2 munaa sekoittimella lisäämällä ruskeaa ja 120 g valkoisia sokereita. Massan tulisi olla vähintään kaksinkertainen tilavuudeltaan! Lisää sitten vaniljauutetta siihen. Kaada jäähdytetty suklaa ja 120 g seulottua jauhoa muniin ohuena virtana. Vaivaa tasaiseksi ja lähetä muottiin.
Vaihe 4
Voita toisessa kulhossa kermajuustoa paksulla luonnollisella jogurtilla tai smetanalla. Lisää loput valkoinen sokeri ja (yksi kerrallaan) kaksi munaa. Lisää sitten jauhot ja hienonnettu suklaa. Kaada juustomassa pohjan päälle, tee suklaan tahroja veitsellä ja lähetä se uuniin 50-55 minuutiksi.
