Banaaneista voidaan valmistaa monenlaisia jälkiruokia hedelmäsalaateista piirakoihin. Kokeile taikinassa paistettuja banaaneja, toinen suosittu vaihtoehto. Tällainen jälkiruoka tarjoillaan usein kahviloissa, mutta sitä ei ole vaikea tehdä kotikeittiössäsi.
Banaanit suklaalla
Yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka - banaanit taikinassa, täydennettynä suklaakastikkeella.
Tarvitset:
- 3 banaania;
- 1 muna;
- 150 g vehnäjauhoja;
- 1 tl kasviöljyä;
- 1 tl vaniljasokeria;
- 1 tl rakeistettua sokeria;
- 1 tl leivinjauhetta;
- 0,5 kuppia maitoa;
- 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- 50 g tummaa suklaata ilman lisäaineita;
- 50 g valkosuklaata.
Siivilöi jauhot ja sekoita rakeiseen sokeriin, vaniljasokeriin ja leivinjauheeseen. Vatkaa maito muna- ja kasviöljyllä ja kaada jauhoseokseen. Vaivaa taikina - sen koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
Leikkaa banaanit viipaleiksi ja tippu sitruunamehulla. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa. Kasta banaanipalat taikinaan yksitellen, tyhjennä ylimääräinen ja paista ne sitten öljyssä kääntämällä ne lastalla. Kun taikinalla on tasainen kultainen väri, aseta banaanit paperipyyhkeellä vuorattuun lautaselle absorboimaan ylimääräinen rasva.
Sulata tumma ja valkoinen suklaa vesihauteessa. Aseta paistetut banaanit tarjoilukulhoihin ja käytä lusikalla eriväristä suklaata hedelmiin. Kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä voidaan tarjoilla erikseen.
Suklaan sijaan jälkiruoka voidaan koristaa marjakastikkeella.
Banaanit kookospähkinätaikina
Herkullisia paistettuja banaaneja voidaan keittää paitsi liedellä myös hitaassa liesi. Monipuolista resepti lisäämällä taikinaan kookoshiutaleita.
Tarvitset:
- 6 banaania;
- 100 ml maitoa;
- 100 ml kermaa;
- 6 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- 2 rkl. rkl sokeria;
- 2 munaa;
- 1 rkl. lusikallinen kookospähkinää;
- voita paistamiseen;
- jauhemaista sokeria.
Valitse paistamiseen vahvoja, ei ylikypsiä banaaneja - ne pitävät muotonsa paremmin.
Valmista taikina. Yhdistä maito ja kerma, lisää munat, soseutettu sokerilla. Sekoita seulotut jauhot, joihin on sekoitettu kookoshiutaleita. Sekoita seosta huolellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen. Esilämmitä monitoimikeitin kytkemällä se paistamiseen tai paistamiseen ja lisäämällä voita kulhoon.
Leikkaa banaanit neljännekseen. Kasta jokainen viipale taikinaan ja aseta monikeittokulhoon. Paahda hedelmät 5 minuuttia kummallakin puolella. Banaanien tulisi saada kaunis kultainen sävy. Aseta ne paperipyyhkeellä vuoratulle levylle.
Kun ylimääräinen rasva on imeytynyt, siirrä banaanit lämmitettyihin tarjoilukulhoihin ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Hapan marjakastike voidaan tarjoilla erikseen.
