Selkärangattomien äyriäisten merikurkun lihaa myydään kuivattuina. Se on pestävä hiilijauheesta, liotettava sitten päivässä vedessä, vaihtamalla sitä useita kertoja, ja sitten keitettävä kolme tuntia. Ja vasta sen jälkeen voit aloittaa ruoanlaittamisen eri reseptien mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- keitetyt merikurkut;
- perunat;
- munat;
- purkitetut vihreät herneet;
- suola;
- sitruunamehua;
- hienonnetut vihreät;
- majoneesi;
- salaatin lehdet.
- Toinen resepti:
- keitetyt trepangit;
- keitetty kana;
- kurkut;
- riisivodka;
- inkivääri;
- soijakastike;
- mausteiset vihreät.
- Kolmas resepti:
- keitetyt merikurkut;
- kasviöljy;
- kaali;
- perunat;
- porkkana;
- kesäkurpitsa;
- tomaatit;
- suola;
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee salaatti trepangilla. Tätä varten ota 200 grammaa keitettyjä äyriäisiä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Keitä 4 perunan mukulaa ja pilko kuutioiksi. Kuori ja pilko kolme keitettyä munaa. Aseta nämä ainesosat salaattikulhoon ja lisää 8 ruokalusikallista purkitettuja vihreitä herneitä. Mausta suolalla maun mukaan, ripottele sitruunamehulla, mausta majoneesilla ja sekoita salaatti huolellisesti. Tarjoile vihreillä salaatinlehdillä ja koristele hienonnetuilla yrtteillä. Esitetty määrä on 4 annosta.
Vaihe 2
Tehdäksesi keittoa, jossa on trepangeja, leikkaa pieniksi paloiksi 100 grammaa keitettyjä trepangeja ja 500 grammaa keitettyä kanan massaa. Kuori kaksi tuoretta kurkkua ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne kattilaan yhdessä trepangien ja kanan kanssa. Kaada kuumaa kanaa ja lisää 80 grammaa riisivodkaa. Mausta yhdellä rkl inkivääriä ja kolmella rkl soijakastiketta, maun mukaan suolaa ja kaada kulhoihin. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin tai koristele persiljalla tai tillillä ennen tarjoilua.
Vaihe 3
Ota ruoanlaitto vihannesten kanssa 300 grammaa keitetyt äyriäiset ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada 3 ruokalusikallista kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun, siirrä annoksia ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia. Pilko 400 grammaa tuoretta valkoista kaalia. Kuori 4 perunaa ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa yksi pieni porkkana viipaleiksi. Pilko puolet kesäkurpitsasta ja 3 tomaattia. Siirrä kaikki vihannekset kattilaan ja sekoita ne trepangien kanssa, lisää vielä 100 grammaa kasviöljyä, peitä ja hauduta alhaisimmalla lämmöllä, kunnes vihannekset pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla 5 minuuttia ennen maustamista.
