Cornmeal Orange Beet Pie on jälkiruokavaihtoehto kasvissyöjille. Reseptin mukaan piirakka osoittautuu erittäin kauniiksi, rikkaaksi, maukkaaksi ja erittäin aromaattiseksi.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 500 g keitettyjä punajuuria;
- - 3 munaa (kasvissyöjille, voit korvata yhden banaanin);
- - 120 g maissijauhoja;
- - 100 ml oliiviöljyä;
- - 4 rkl. lusikat nestemäistä hunajaa tai sokeria;
- - raastettua inkivääriä, kanelia, leivinjauhetta, vaniljauutetta;
- - mehu puolikkaasta appelsiinista, 1 appelsiinin kuori.
- Kerma:
- - 400 ml rasvaa hapankermaa;
- - tomusokeri, vaniljauute.
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta keitetyt punajuuret tai jauhaa ne tehosekoittimessa. Erota keltuaiset valkoisista. Lisää inkivääri, hunaja, oliiviöljy, vaniljauute, keltuaiset, maissijauho, appelsiinin kuori ja mehu sekä leivinjauhe punajuuriin maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Voita valkoiset vahvaksi vaahdoksi ripaus suolaa, lisää ne punajuuretainaan. Voitele irrotettava muoto oliiviöljyllä, laita taikina siihen, paista 190 asteessa 40-60 minuuttia. Tarkista piirakka puupuikolla.
Vaihe 3
Vatkaa kaikki kerman ainesosat hyvin. Lisää vaniljauutetta ja jauhesokeria maun mukaan, mutta on parasta olla tekemättä kermaa liian makealta.
Vaihe 4
Leikkaa piirakka kakkuiksi ja päällystä ne kermalla tai rasvaa piirakka päällekkäin yksinkertaisesti. Anna oranssin punajuuren maissijauhopiiran istua jääkaapissa 1-2 tuntia.
