Gazpacho on kylmä espanjalainen keitto, joka perustuu tomaateihin. Ja jos kotona sen valmistivat alun perin talonpoikaisperheet, niin meidän aikanamme tätä keittoa tarjotaan usein varakkaiden ihmisten pöydälle.
Se on välttämätöntä
- - kypsät, mehevät tomaatit - 2 kpl.;
- - oranssi - 1 kpl;
- - valkosipuli - 1 viipale;
- - soijakastike - 1 tl;
- - oregano - 0,5 tl;
- - rakeinen sokeri - 0,5 tl;
- - suola ja pippuri - maun mukaan;
- - oliiviöljy - 1-2 tl;
- - vihreää tilliä, paprikaa - tarjoilua varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista tomaattien kuori asettamalla ne ensin kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Leikkaa ja taita sitten syvään astiaan.
Vaihe 2
Kuori appelsiini ja leikkaa viipaleiksi, lisää ne tomaatteihin. Käytä ruokasekoittimella jauhaa ruoka tasaiseksi.
Vaihe 3
Vapauta valkosipulinkynsi kuoresta, lisää hienonnettuun massaan. Kaada soijakastike, oregano ja loput mausteet. Käsittele saatu koostumus uudelleen sekoittimella.
Vaihe 4
Peitä kulho keitolla ja jääkaapissa. Jaa jäähdytetty tuote annoksiin, heitä hienonnettu tilli, paprikapaloja kuhunkin ja kaada öljyä.
