Tämä kakku yhdistää pehmeän, pehmeän taikinan ja tuoksuvan oranssin soufflen, joka sulaa suussa. Se osoittautuu täydelliseksi yhdistelmäksi jälkiruokaan. Pehmeän keksin valmistaminen tämän reseptin mukaan on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, vaikka et olisi vielä keittänyt tällaisia leivonnaisia. Soufflea varten sinun on otettava tuoreita appelsiineja (noin 5) ja puristettava mehu niistä.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 200 g jauhoja;
- - 150 g sokeria;
- - 3 munaa.
- Soufflé:
- - 500 ml raskas kerma;
- - 250 ml juuri puristettua appelsiinimehua;
- - 150 g sokeria;
- - 20 g gelatiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin keksi. Vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot, sekoita.
Vaihe 2
Voitele leivinastia öljyllä, voit peittää sen leivinpaperilla - koska se on mukavampaa kenellekään. Kaada taikina siihen, laita muotti uuniin, paista 30 minuuttia 180 asteessa. Valmis keksi voidaan liottaa mehuun tai siirappiin, jotta se olisi vielä pehmeämpi.
Vaihe 3
Nyt on aika aloittaa soufflen tekeminen. Liota gelatiinia 150 ml: ssa vettä, jätä hetkeksi (merkitty pakkaukseen). Anna sitten gelatiini kiehua, mutta älä keitä sitä. Jäähdytä hieman.
Vaihe 4
Vatkaa kerma ja sokeri, lisää appelsiinimehu, sekoita. Lisää gelatiini, sekoita uudelleen.
Vaihe 5
Laita soufflé keksille, litistä ja aseta jääkaappiin yöksi. Leikkaa sitten kuutioiksi tai suorakulmioiksi.
