Kauppiaan tyyppinen tattari on erinomainen illallisvaihtoehto niille, jotka eivät tiedä mitä ruokkia kotitalouttaan. Ruokalaji osoittautuu runsas ja maukas, se on helppo valmistaa eikä vaadi vakavia kulinaarisia taitoja.
Se on välttämätöntä
- 400 g sianlihaa (jos haluat vähemmän rasvaisia ruokia, kypsennä tattari kuin kauppias kanalla);
- 1 lasi tattaria;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 laakerinlehti;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa ja mausteita harkintasi mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Alamme keittää tattaria kuin kauppias. Pese ensin liha, poista ylimääräinen rasva ja syötävät osat. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, laita se esilämmitettyyn pannuun, joka on maustettu kasviöljyllä.
Vaihe 2
Paista lihaa 5-7 minuuttia ja kaada sitten pannuun vettä niin, että neste peittää sianlihan. Lisää lavrushka, suola ja mausteet maunne mukaan. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta liha, kunnes se on kypsennetty matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Lajittele tattari, kaada kiehuvaa vettä puhtaan tuotteen päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Tyhjennä vesi.
Vaihe 4
Paista kuoritut ja hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat erillisessä paistinpannussa.
Vaihe 5
Laita valmiit vihannekset lihaan, purista valkosipuli sinne, lisää tattari. Sekoita ainekset ja kaada kuumaa vettä niin, että neste on noin yhden sormen korkeampi kuin ruoka.
Vaihe 6
Peitä paistinpannu kannella, anna tattarin kiehua kauppiaan tavoin matalalla lämmöllä. Astia on valmis, kun kaikki neste on imeytynyt ja vilja on pehmeää.
Vaihe 7
Voit tarjoilla tattaria kauppiaalla tuoreiden tai suolattujen vihannesten kanssa.
