Maapähkinät ovat tärkeä ainesosa monissa ruokalajeissa. Sitä käytetään salaattien ja kastikkeiden, kuumien ruokien ja jälkiruokien valmistamiseen. Ja vain kourallinen tai kaksi pähkinää on erittäin mukava. Mutta kuten muutkin pähkinät, maapähkinät on kuorittava ennen syömistä.
Ohjeet
Vaihe 1
Maapähkinän tai maapähkinän kuoriminen kuoresta ei ole vaikeaa, se on hauras ja puhkeaa yksinkertaisesta käden puristuksesta. Kuoren alla sinua odottaa kuitenkin suurin vaikeus - maukkaat ytimet on peitetty tiheällä ruskealla kuorella, joka on katkera ja pilaa maapähkinöiden maun. Sinun täytyy päästä eroon tästä kuoresta.
Vaihe 2
Erittäin suosittu menetelmä on paahtaminen. Kaada kuorista vapautuneet pähkinät syvään paistinpannuun ja aseta ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paahda pähkinät ravistamalla pannua aika ajoin tai sekoittamalla maapähkinöitä puisella lastalla. Älä jätä pannua valvomatta - mutterit voivat palaa.
Vaihe 3
Valmiit pähkinät saavat kauniin vaalean beigen värin. Jo paahtamisen aikana tiheä iho ohenee ja alkaa jäädä ytimien taakse.
Vaihe 4
Poista pannu lämmöltä, siirrä mutterit toiseen astiaan. Odota, että ne jäähtyvät hieman. Aloita kuorinta - hiero kevyesti maapähkinöitä sormien välissä, kuoret putoavat ytimistä. Jos se ei anna periksi, et todennäköisesti vain paahtanut pähkinöitä. Palauta ne pannulle ja toista prosessi.
Vaihe 5
Jos et halua olla päivystyksessä paistinpannulla lastalla valmiina, voit myös paistaa uunissa. Ripottele pähkinät leivinpaperille tasaisena kerroksena. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja aseta leivinlevy sisälle. Maapähkinät ovat valmiita 10 minuutissa ja kuorinta suoritetaan yllä kuvatulla tavalla.
Vaihe 6
Toinen tapa on paahtaa pähkinät mikroaaltouunissa. Aseta maapähkinät tasaiselle levylle, peitä päälle mikroaaltouunilla kestävä kansi. Kytke uuni päälle 5 minuutiksi. Yritä kuori kuori pois saksanpähkinältä. Jos se ei anna periksi, prosessi on toistettava.
Vaihe 7
Jos et pidä paahdettujen maapähkinöiden erityisestä mausta, voit tehdä toisin. Huomaa, että tämä menetelmä kestää huomattavasti kauemmin. Aseta pähkinät syvään astiaan ja peitä kuumalla vedellä. Jätä tähän asentoon kahdesta kolmeen tuntiin. Poista sitten maapähkinät ja poista turvonnut kuoret helposti sormillasi.
