Paahdetut maapähkinät voivat olla herkullinen välipala tai hieno olut välipala. Voit ostaa sen valmiina sekä valmistaa sen itse tarvitsemasi suolamäärän avulla.
Voit ostaa pusseja paahdettuja suolattuja maapähkinöitä melkein jokaisesta kaupasta. Niille, jotka rakastavat tätä herkkua, on kuitenkin huomattavaa säästöä valmistaa se itse. Kilogramma paahtamattomia maapähkinöitä maksaa melkein yhtä paljon kuin pieni pussi lopputuotetta.
Osta kuoritut maapähkinät ruokakaupasta tai markkinoilta. Hyvän pähkinän on oltava väriltään vaalean beige, ilman hometta ja mustapäitä. Kokeile maapähkinöitä, jos mahdollista. Hyvä pähkinä maistuu makealta. Jos maapähkinät ovat katkera, älä osta. Paistaminen ei korjaa tätä.
Ota iso paistinpannu ja lämmitä se. Lisää pähkinät. Liuotetaan suola kiehuvaan veteen. 1 kg pähkinää varten tarvitset 50 g vettä ja 1 tl suolaa. Suolan määrä 1 kg pähkinää kohti voidaan muuttaa makuun. Kaada liuos pähkinöiden päälle, sekoita. Paista keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Maapähkinätynnyrit voivat palaa paahdettaessa, joten sekoita pähkinöitä toisinaan. Anna paahdettujen maapähkinöiden jäähtyä. Suosikkisi välipala on valmis.
Keitettyjä paahdettuja maapähkinöitä voidaan säilyttää useita kuukausia huoneenlämmössä.
