Pehmeän ja mehukkaan naudanlihan valmistaminen voi olla hankalaa, varsinkin jos se leivotaan yhtenä suurena palana. On tärkeää kypsentää liha huolellisesti ja huolellisesti, ja sitten saat upean, aromaattisen, juhlavan ruokalajin, joka on kyllästetty vihannesten ja mausteiden aromeilla.
Se on välttämätöntä
-
- Pala naudanlihaa (kylkiluut tai paksu reuna),
- suola
- pippuri
- mausteet lihalle,
- 3-4 kpl. tomaatit,
- 2 rkl. l. majoneesi
- 2 rkl. l. sinappi,
- 2 kpl sipulit,
- 1 punainen paprika
- valkosipuli
- 150 g Korealaiset porkkanat,
- holkki leivontaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Naudanlihan paistamiseen valitse ei kovin rasvainen pala (parempi luulla, sinulla voi olla ristiluu tai kylkiluut). Pese liha hyvin, kuivaa se paperipyyhkeillä ja tee viilto koko kappaleelle.
Vaihe 2
Hiero naudanlihaa suolalla, pippurilla ja lihan mausteilla, aseta syvään kulhoon. Päällystä liha kaikilta puolilta majoneesin ja sinapin seoksella ja laita jääkaappiin marinoimaan 4-6 tunniksi.
Vaihe 3
Pese tomaatit, leikkaa ne ympyröiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese paprika, poista siemenet. Ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 4
Sekoita tomaatit, sipulit, paprikat ja korealaiset porkkanat. Aseta koko vihannesseos paistoputken pohjaan. Aseta holkki valmistetulle leivinpaperille.
Vaihe 5
Poista marinoitu liha jääkaapista ja ripottele pienillä paloilla valkosipulia. Aseta naudanliha varovasti kasvispehmusteen paahtoholkkiin. Solmi molemmin puolin ja tee useita reikiä hihan yläosaan, jotta ilma pääsee poistumaan.
Vaihe 6
Laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Kun vihannekset kiehuvat, vähennä lämpöä 160 asteeseen. Paista 1-1,5 tuntia. 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa sinun on leikattava holkki päältä lihan ruskistamiseksi. Lävistä naudanliha veitsellä, jos kirkasta mehua vapautuu, liha on valmis.
Vaihe 7
Herkullinen ja aromaattinen ruokamme on valmis. Tarjoile lautasella tuoreiden vihannesten ja yrttien kera. Koristele oliiveilla ja sitruunapiireillä.
