Ehdotan, että valmistetaan sienirastike juustolla. Se ei ole valmistettu lehtitaikinasta, mutta valmistusprosessin aikana kakku osoittautuu monikerroksiseksi. Ilmoitettu ainesosien määrä riittää 8 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 450 g;
- - sokeri - 1 tl;
- - munat - 3 kpl;
- - suola - 0,5 tl;
- - kova juusto - 150 g;
- - samppanjat - 500 g;
- - sipulit - 2 päätä;
- - soijakastike - 2 tl;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Vatkaa 2 munaa suolalla ja sokerilla. Lisää 1,5 kuppia lämmintä vettä, sekoita. Kaada jauhot dioja, tee syvennys keskelle. Kaada kaivoon vettä sokerin, suolan ja munien kanssa. Vaivaa taikina. Taikinan tulee olla kovaa. Vaivaa, kunnes kuplia ilmestyy. Kääri valmis taikina muovikelmuun ja aseta se lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Leikkaa sipuli ja sienet kuutioiksi. Paista ensin sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää sitten sienet ja paista kaikki yhdessä pehmeäksi. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta soijakastikkeella, sekoita ja jäähdytä. Täyte on valmis.
Vaihe 3
Raasta juusto. Kauli taikina hyvin ohueksi kerrokseksi (1-2 mm). Laita sienet ja sipulit taikinaan, jaa tasaisesti, ripottele päälle raastettua juustoa. Rullaa varovasti ja aseta sauma puoli voidellulle leivinpaperille. Harjaa struudeli keltuaisella. Paista 220 asteessa 30 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa valmis strudel annoksiksi, tarjoile tuoreen vihannes salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!
