Ehkä vanhin tapa valmistaa vihanneksia on paistaminen. Nykyään tätä menetelmää käytetään menestyksekkäästi paitsi ulkona, myös kotona uunissa. Vihannesten paistamiseksi kunnolla sinun täytyy hiipiä vähän, koska kaikkien vihannesten kypsennysaika on erilainen.
Se on välttämätöntä
-
- Perunat
- munakoiso,
- kesäkurpitsa,
- tomaatti
- sipuli
- paprika.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat huolellisesti juoksevan veden alla; niitä ei saa vahingoittaa tai tahrata. Älä poista vihannesten kuorta paistamista varten. Kuivaa perunat paperipyyhkeellä ja laita ne uunin esilämmitetylle ritilälle. Paista 180 asteessa 15-25 minuuttia (perunoiden koosta riippuen).
Vaihe 2
Pese munakoisot ja kesäkurpitsa ja leikkaa viipaleiksi. Jos vihannekset eivät ole suuria, voit leikata ne pituussuunnassa. Suolaa leikatut munakoisot ja kesäkurpitsa ja jätä kulhoon 10-15 minuutiksi. Sen jälkeen purista se suolaisesta nesteestä ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin (mieluiten alemmalle hyllylle). Voit leipoa vihanneksia sekä ritilällä että leivinpaperilla 15-20 minuutin ajan.
Vaihe 3
Sinun ei tarvitse kuori tuoreita tomaatteja ja paprikaa. Pese hyvin ja laita leivinpaperille (laita pergamenttipaperi pohjaan), paista uunin yläosassa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10 minuuttia. Iho on halkeileva.
Vaihe 4
Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi renkaiksi tai viipaleiksi. Muista paistaa sipulit ritilällä, kunnes ne ovat pehmeitä (noin 10 minuuttia).
Vaihe 5
Valmiiden vihannesten nahkojen pitäisi hiiltyä hieman. Leivottujen vihannesten maku eroaa merkittävästi keitetyistä vihanneksista, sillä on voimakas maku. Kuori kuori ennen perunoiden tarjoamista, loput vihannekset eivät tarvitse kuorittua. Terveelliset ja maukkaat vihannekset ovat valmiita.
