Vihannekset ovat tietysti terveellisempiä syödä raakana - silloin ne säilyttävät kaikki ravintoaineet. Jotkut maistavat kuitenkin edelleen paremmin kypsennyksen jälkeen. Esimerkiksi ne voidaan keittää uunissa vähintään öljyllä ja mausteilla.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kukkakaalia;
- - munakoiso;
- - kesäkurpitsa;
- - 2 moniväristä paprikaa;
- - 2-3 tomaattia;
- - sipulipää;
- - oliiviöljy;
- - balsamiviinietikka;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta kukkakaali kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, poista sitten, jäähdytä hieman ja jaa kukintoihin. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa, paprikat ja tomaatit pieniksi saman kokoisiksi kuutioiksi ja leikkaa sipuli kaistaleiksi.
Vaihe 2
Aseta kaikki vihannekset tasaiselle kerrokselle leivinpaperille. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Valuta oliiviöljyllä ja pienellä balsamietikalla.
Vaihe 3
Laita leivinlevy vihannesten kanssa 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Tarjoile valmiita vihanneksia pääruokana tai lisukeena.
