On monia tapoja valmistaa paistettuja vihanneksia. Astiat ovat terveellisiä, maukkaita ja helposti mahassa. Ja niiden valmistelu ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa.
Se on välttämätöntä
-
- Vihannekset
- paistettu papujen kanssa
- Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.;
- porkkanat - 2 kpl.;
- purkitetut pavut - 200 g;
- ruisleipä - 2 viipaletta;
- voi - 40 g;
- persilja;
- suola.
- Kukkakaali-lintu
- Kukkakaali - 1 kaali;
- munat - 4 kpl.;
- kova juusto - 150 g;
- paksu hapankerma - 500 g;
- maito - 250 g;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- pippuri;
- suola.
- Paistettua kesäkurpitsaa kasviseoksella
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.;
- samppanjat - 150 g;
- paprika - 2 kpl.;
- porkkanat - 2 kpl.;
- persilja ja tilli;
- kasviöljy;
- pippuri;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pavuilla paistetut vihannekset Pese vihannekset ja yrtit huolellisesti ja kuivaa. Kuivaa leipäviipaleet kuivassa paistinpannussa ja jäähdytä. Pippuria siemenet ja varret ja leikkaa nauhoiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa puoliksi. Sekoita pavut porkkanien ja paprikoiden kanssa, lisää murskattua leipää ja suolaa. Sekoita ja aseta voideltuun leivinastiaan. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. Ripottele valmis astia tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 2
Paistettu kukkakaali Jaa kaali kukintoihin ja liota niitä suolaisessa vedessä 20 minuutin ajan. Tämä on tarpeen pienten vikojen poistamiseksi, joilla on taipumus ryömiä kukintojen sisään. Huuhtele sitten ja hauduta 10 minuuttia. Vatkaa smetanaa munien ja maidon kanssa, mausta suolalla ja pippurilla. Pilko vihreät sipulit. Raasta juusto karkealle raastimelle. Laita kukinnot leivinastiaan tasaiseksi kerrokseksi ja peitä valmistettu kastike, ripottele päälle juustoa ja sipulia. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 150 asteeseen, ja paista 30 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Vaihe 3
Paistettua kesäkurpitsaa kasviseoksella Huuhtele vihannekset ja yrtit huolellisesti kylmässä vedessä ja jäähdytä. Leikkaa kesäkurpitsa enintään 2-3 senttimetrin paksuisiin ympyröihin ja poista siemenet ja osa massasta varovasti. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannussa, laita kesäkurpitsaympyrät sinne, vähennä lämpöä ja paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi. Kuori varret ja siemenet pippurista ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta karkealle raastimelle. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Sekoita valmistetut ainesosat, suola ja pippuri. Aseta kesäkurpitsa-viipaleet voideltuun leivinpaperiin ja täytä ne saadulla täytteellä. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 10-15 minuuttia. Ripottele valmiit paistetut kesäkurpitsa hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä. Halutessasi voit ripotella kesäkurpitsa kasviseoksella raastetulla juustolla ennen paistamista.
