Punainen kaviaari on varmasti terveellinen tuote, mutta se tulisi valita oikein. Muutama yksinkertainen vinkki auttaa sinua olemaan törmäämättä huonolaatuiseen kaviaariin.
Tutki purkki
Lue huolellisesti, mitä pankissa on ilmoitettu. Kiinnitä huomiota otsikkoon. Jos mitään ei ole merkitty lukuun "lohikaviaari", aseta purkki sivuun. Laadukkaassa kaviaarissa ilmoitetaan aina millainen kala on valmistettu esimerkiksi chum-lohesta tai vaaleanpunaisesta lohesta.
Lue sävellys
Katso mistä kaviaari on tehty. Jos koostumuksesta löytyy ainakin yksi säilöntäaine, laitamme sen myös sivuun. Kiinnitä erityistä huomiota E239: n (urotropiini) läsnäoloon. Sen ei pitäisi olla todellisessa kaviaarissa. Jos purkissa lukee "pastöroitu kaviaari" ja sen koostumuksesta ei löytynyt säilöntäaineita, jatkamme koostumuksen tutkimista.
Älä ota keinotekoista herkkua
Koostumus ei saa sisältää epäilyttäviä ainesosia, kuten maitoa, gelatiinia, munaa. Jos jotain löytyy, tässä on keinotekoinen kaviaari. Lisäksi se voidaan erottaa ulkonäöltään. Epäluonnollinen kaviaari on hyvin tasaisia palloja, ilman silmä-bakteereita. Luonnollinen kaviaari rikkoutuu helposti puristettaessa eikä sillä ole voimakkaita hajuja.
Katso tölkin sisältöä
Kun valitset kaviaaria, kiinnitä huomiota lasipurkkeihin. Niissä voit tarkastella sisältöä. Huomaa, että lasin alla ei saa olla rasvaisia pisaroita. Tällaisten pisaroiden läsnäolo osoittaa liikaa kasviöljyä. Luonnolliset munat ovat kokonaisia ja rypistymättömiä palloja, jotka ovat suunnilleen samankokoisia.
Älä osta herkkuja painon mukaan. Kukaan ei voi taata tällaisen kaviaarin laatua ja turvallisuutta. Toivotamme sinulle onnea ja ole varovainen!
